Як приготувати голубці з грибами і фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 102 кКал

Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Кухонна сіль
(1.5 ч.ложки)

Помідор
(2 шт.)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Спеції та приправи
(За смаком)

Приготування голубців з грибами і фаршем по кроках

Крок 1

Фото - Голубці з грибами і фаршем - фото 1 кроку

Голубці - їжа ситна, проста, добре підходить для того, щоб брати з собою на роботу. Виходить як би і основне блюдо і гарнір в одном.Фарш я брала свинячий навпіл з яловичим. Перекрутила, перемішала, додала спеції і сухі трави, ще раз перемішала і прибрала в холодильник на 12 годин. Так, на мій погляд виходить смачніше, фарш промаріновивается і стає більш ароматним і ніжним.

Крок 2

Фото - Голубці з грибами і фаршем - фото 2 кроки

Лук очистити, вимити і дрібно нашаткувати, я використовувала знову ж блендер, щоб подрібнити цибулю, оскільки виходить швидше і дрібніше. Додати до фаршу.

Крок 3

Фото - Голубці з грибами і фаршем - фото 3 кроки

Гриби так само подрібнити у блендері, рис промити під проточною водою кілька разів, посолити, перемішати. Якщо виходить сухувато, можна додати пару столових ложок кип'яченої води. Гриби додають голубців більше аромату і пікантності.

Крок 4

Фото - Голубці з грибами і фаршем - фото 4 кроки

У капусти вирізати качан і покласти в мікрохвильову піч на 7 хвилин. Це хороша альтернатива проварювання капусти. Виходить бистрее.Разделіть на окремі листочки, покласти на кожен ложку фаршу і загорнути конвертиком, щоб м'ясо не визирало, тоді всі соки залишаться всередині.

Крок 5