Як приготувати картопляні пиріжки? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 168 кКал

Білки: 3г / Жири: 9г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(500 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Приправа для картоплі
(За смаком)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Приготування картопляних пиріжків по кроках

Крок 1

Фото - Картопляні пиріжки - фото 1 кроку

Картопляні пиріжки можна приготувати з різними начинками, але мої вибагливі дітки багато не сприймають, тому я їх готувала без неї. Отже, підготуємо необхідні продукти. Картопля промиємо і відварити в мундирі. До речі, можна його і очистити, але побутує правомірне думка, що в шкірці він корисніше.

Крок 2

Фото - Картопляні пиріжки - фото 2 кроки

Коли картопля повністю звариться, очищаємо його.

Крок 3

Фото - Картопляні пиріжки - фото 3 кроки

Товкачем подрібнюємо овочі в пюре. Можна скористатися і іншими девайсами, от тільки блендером не раджу - маса виходить на зразок клейстеру. Для пюре підходить, але для пиріжків - не зовсім.

Крок 4

Фото - Картопляні пиріжки - фото 4 кроки

Додаємо в товчену картоплю яйце, сіль, приправу за смаком і вимішуємо.

Крок 5

Фото - Картопляні пиріжки - фото 5 кроку

Ліпимо пиріжки з остиглого тесту. Обвалюють їх в пшеничному борошні і відразу ж відправляємо в сковороду, в якій вже прогрілося масло.

Крок 6

Фото - Картопляні пиріжки - фото 6 кроку

Обсмажуємо близько 10 хвилин з одного боку до золотистого кольору, потім перевертаємо і доводимо до готовності. Можна прикрити кришкою. Дуже смачно їсти такі картопляні пиріжки гарячими зі свіжою сметаною або улюбленим соусом. Холодні вони теж гарні - виходять більш щільними, але не менш смачними.