Як приготувати картоплю по-селянськи під соусом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 104 кКал

Білки: 4г / Жири: 4г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Молода картопля
(8 шт.)

Рослинна олія
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Сметана 15% жирності
(4 столові ложки)

Сир
(70 р)

Кріп
(1 пучок)

Часник
(За смаком)

Приготування картоплі по-селянськи під соусом по кроках

Крок 1

Фото - Картопля по-селянськи під соусом - фото 1 кроку

Що може бути простіше картоплі? Тільки картопля, смажена по-селянськи. У мене чоловік дуже її любить, готую як в духовці (тільки часу на неї довше, але, звичайно, і смак ... ммм .. упомрочітельно), так і смажу на сковороді, чому не менш смачно, а з соусом-шикарно! Отже, пріступім.Картофель беремо молодий, його ретельно вимити, не чистити! Так як готуємо ми його в кожуре.Можно щіточкою або губкою, у якої є жорстка сторона.

Крок 2

Фото - Картопля по-селянськи під соусом - фото 2 кроки

Нарізати "апельсиновими" дольками на шість або вісім частин залежно від розміру картоплини, і на скільки хочете, щоб була засмажена (тонший), або м'яка, але і з скоринкою (товстіший)

Крок 3

Фото - Картопля по-селянськи під соусом - фото 3 кроки

і відправити на сковороду під кришку! (Сковороду розжарити з рослинним маслом, вогонь убавіть.Ета картопля смажиться довго, на повільному вогні і під кришкою. Не забувайте переворачівать.Еслі ж в духовці вирішите, то папір змастити маслом, і сам картопля перемішати з маслом і сіллю, викладаємо картоплю, і на 45-60 хвилин, і так само не забуваємо переворачівать.В кінці можна додатково обсмажити на сильному вогні, якщо хочеться дуже підсмаженої скоринки. Солити теж в конце.Еслі ж солимо на початку приготування, картопля развалітся.Пока картопля смажиться робимо соус. Без нього кайфу набагато менше, а з ним, ммм..Сметану і майонез беремо в рівних кількостях. 4-5 столових ложек.Сир натираємо на тертці, додати часник, через прес його, кріп нарубати дрібно на дошці. Всі подрібнили і до сметани і майонезу додаємо

Крок 4

Фото - Картопля по-селянськи під соусом - фото 4 кроки

перемешать.Готово.

Крок 5

Фото - Картопля по-селянськи під соусом - фото 5 кроку

а тепер картопельку да з цим соусом, ммм ... аромат такий коштує, картопелька да часничок, а смак?! Смачного.