Як приготувати картоплю з куркою в абрикосовою карамелі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 141 кКал

Білки: 9г / Жири: 7г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Абрикосове варення
(1 ст.ложка)

Соус ворчестер
(1 ч.ложки)

Соєвий соус
(1 ч.ложки)

Мед натуральний
(1 ст.ложка)

Картопля
(1 кг.)

Курячі стегна
(4 шт.)

Пряні трави
(1 ч.ложки)

Приготування картоплі з куркою в абрикосовою карамелі по кроках

Крок 1

Фото - Картопля з куркою в абрикосовою карамелі - фото 1 кроку

Картоплю очистити. Вимити. Обсушити. Нарізати на 4-6 частин.

Крок 2

Фото - Картопля з куркою в абрикосовою карамелі - фото 2 кроки

Форму для запікання змастити маслом. Скласти в неї підготовлену картоплю.

Крок 3

Фото - Картопля з куркою в абрикосовою карамелі - фото 3 кроки

До картоплі додати суміш французьких трав, сіль. Перемішати, розподіливши спеції рівномірно.

Крок 4

Фото - Картопля з куркою в абрикосовою карамелі - фото 4 кроки

Курячі стегна вимити. Обсушити. Іноді у бедрищек бувають частини "поки" курки. У місці, де був хвіст, є такий відросток (заліза). Її слід вирізати. Місце хвоста мало хто їсть. Я його просто обрізаю разом з железой.Куріное стегно посолити. Викласти зверху на картоплю. Всі скропити рослинним маслом.

Крок 5

Фото - Картопля з куркою в абрикосовою карамелі - фото 5 кроку

Розігріти духовку до 200 градусів. Форму ставимо в духовку для запікання. Форму не накривати. Час запікання близько 1 години. Можливо менше. Курка проготовітся швидко, а от картопля не знаю. Все залежить від сорту. Через 30 хвилин після початку запікання форму дістати з духовки, і утворився соком полити курячі стегна для досягнення бурштинової румяності.Соедініте абрикосовий джем (або варення), соєвий соус, соус вочестер і мед. Розмішайте. За 5-7 хвилин до закінчення готування змастити пензликом курячі стегна абрикосовим маринадом. Залишки соусу вилити на картоплю.

Крок 6

Фото - Картопля з куркою в абрикосовою карамелі - фото 6 кроку

Пам'ятайте, що мед, цукор горять в духовці. Не залишайте без нагляду курку під цим маринадом. Тут важливо контролювати процес кожну хвилину.

Крок 7

Фото - Картопля з куркою в абрикосовою карамелі - фото 7 кроку

Подати до столу страву з овочами або легким салатом. Блюдо дуже соковите і смачне.