Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 57 кКал
Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 9г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування картоплі тушкованого з гливи по кроках
Крок 1
Дуже смачна страва на кожен день і для поста, також для дітей від 6 років. Гриби можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Відмінно підійдуть гливи, лисички, шампіньйони, білий гриб. Також для приготування цієї страви знадобиться товстостінний казан або глибока сковорода чавунна.
Крок 2
Ріпчасту цибулю потрібно почистити від лушпиння, сполоснути під проточною водою і порізати довільно, півкільцями або просто не великими шматочками. Порізану цибулю відправляємо в розігріте рослинне рафіноване масло. Вогонь середній. Смажити під кришкою. Періодично помішуючи, щоб не пригоріла.
Крок 3
Моркву почистити. Вимити під проточною водою. Порізати дрібну моркву кружечками, більш велику навпіл і далі на пластинки. Додати до ріпчастій цибулі.
Крок 4
Обсмажуємо овочі до напівготовності під кришкою.
Крок 5
Гливу обов'язково промити, але не замочувати, вона дуже насичується водою. Обсушити. Уважно оглянути гриби, можуть трапляються залишки насіння або лушпиння. Гриби порізати на великі шматочки.
Крок 6
Додати гливи до смаженим овочам. Перемішати і далі смажити під кришкою на середньому вогні. Посолити за смаком. Періодично помішувати.
Крок 7
Картопля вимити, почистити і знову сполоснути холодною водою. Порізати велика картопля на вісім частин, невеликий - на чотири частини. Щоб картопля не розварився в процесі приготування, потрібно заливати його окропом.
Крок 8
Додати картоплю в казан. Посолити, поперчити, додати улюблені спеції та приправи за смаком. Влити воду, кількість води може відрізнятись від вказаного. Влийте рівно стільки води, щоб вона не покривала картоплю на 1 палець. Спробуйте на сіль-перець, відкоригуйте за смаком. Доведіть до кипіння овочі. Тушкуйте на повільному вогні під кришкою. Перемішайте один раз і все, це дозволити картоплі мати більш привабливий вигляд після приготування, більше кришку не відкривайте, млоїте 25-30 хвилин. Після просто вимикайте вогонь. Дайте настоятися хвилин 30 страві, і можна подавати до столу.
Крок 9
Картопля тушкована з вешенками готовий. Розкладаємо по тарілочках картопля з овочами і грибами і поливаємо юшкою. Подавати зі сметаною і свіжою зеленню. Приємного вам апетиту!
Як приготувати картопля тушкована з грибами в мультиварці - рецепт
Як приготувати гливи з овочами - рецепт
Як приготувати арнаутку з грибами - рецепт
Як приготувати картопля тушкована з баклажанами - рецепт
Як приготувати кашу гречану січку з вешенками - рецепт
Як приготувати картоплю тушковану з грибами - рецепт
Як приготувати овочі тушковані в томаті - рецепт
Як приготувати суп картопляний з вешенками - рецепт
Мариновані гливи