Як приготувати картопля тушкована з овочами і зеленим горохом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 91 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Картопля
(500 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Капуста білокачанна
(100 м)

Горошок зелений консервований
(1 бан.)

Свіжа зелень
(0.5 пучок)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Часник
(3 шт.)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Приготування картоплі тушкованого з овочами та зеленим горохом по кроках

Крок 1

Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 1 кроку

Тушкована картопля з овочами досить ситне блюдо, незважаючи на виключно овочевий склад. Ситність забезпечує йому те, що основа страви - картопля. Отже, беремо картоплю, чистимо ріжемо такими шматочками середнього розміру, щоб зручно було їсти. Чистимо також інші овочі - морква, цибуля, часник.

Крок 2

Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 2 кроки

Відправляє картоплю на добре розігріту сковороду, даємо підзолотившись.

Крок 3

Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 3 кроки

Ріжемо цибулю на маленькі кубики, моркву натираємо на крупній тертці. Викладаємо їх на сковороду до картоплі, гарненько перемішуємо. Даємо пару хвилин цибульки і моркви підрум'янитися і накриваємо кришкою, вогонь зменшуємо і залишаємо гасити.

Крок 4

Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 4 кроки

Тепер нарізаємо капусту. Мені більше подобається, коли капуста нарізана на маленькі шматочки, а не просто тонко нашаткувати, але це справа вашого вкуса.Капусту відправляємо на сковороду. Не забуваємо перемішувати.

Крок 5

Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 5 кроку

Тепер беремо болгарський перець. Я віддаю перевагу червоний, щоб страва виглядало яскравіше. Можна взяти різні. Природно позбавляємося від насіння, потім нарізаємо. Дрібно ріжемо або трьом на тертці часник. Додаємо в сковороду, висипаємо туди ж банку зеленого горошку (можна і неповну).

Крок 6

Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 6 кроку

Залишилося тільки посолити, поперчити за смаком, додати томатну пасту, якщо виходить не дуже соковито, можна долити водички і тушкувати до готовності. Ступінь готовності треба визначати на пробу, так як капуста може бути занадто жорсткою або картопля крупно порізана. У середньому весь процес займає у мене не більше 40 хвилин.

Крок 7

Фото - Картопля тушкована з овочами і зеленим горохом - фото 7 кроку

Ріжемо зелень будь-яку, яка подобається, прям побільше. Я її додаю зазвичай, вже коли зніму сковороду з плити. Всім приємного апетиту.