Як приготувати котлети літні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 245 кКал

Білки: 10г / Жири: 20г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинячий фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Сухарі панірувальні
(2 столові ложки)

Молоко
(100 мл.)

Кабачок
(100 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Куряче яйце
(1 шт.)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Приготування котлет літніх по кроках

Крок 1

Дуже люблю готувати котлети. Роблячи всілякі добавки в них, змінювати смак. При приготуванні котлет, намагаюся, щоб завжди вони були соковитими, але при цьому не перебити добавками смак м'яса. Якщо щось, додаю, наприклад овочі, тоді зменшую кількість сухарів і т.д.Сегодня я хочу запропонувати варіант котлет, які завжди виходять дуже соковитими. А смак кропу робить їх річними. Спробуйте приготувати, це дуже смачно! У мене була свинина, в міру жирна. Я її двічі перемолола. Роблю це для того, щоб фарш став більш однорідним і котлети з нього більш м'якше.

Крок 2

Кріп дрібно порізати і додати у фарш.

Крок 3

Лук можна дрібно порізати, а можна потерти.

Крок 4

Кабачок терти на дрібній тертці.

Крок 5

Сухарі замочити в молоці.

Крок 6

З'єднати всі продукти, додати яйце, сіль, перець.

Крок 7

Ми всі прекрасно знаємо, чим більше відбити фарш, тим смачніше котлети виходять. Але відбивати фарш не те щоб складно, але бризки летять і багато господинь обходять цей процес а даремно. Хочу порадити, щоб не летіли бризки, помістіть ваш фарш в пакет, а краще два, зав'яжіть щільно і покидати пакет в миску хвилин п'ять. Фарш насититься повітрям і стане однорідним. Котлети з такого фаршу виграють в смаку.

Крок 8