Як приготувати курку в журавлинному соусі з рисом на гарнір

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 143 кКал

Білки: 4г / Жири: 5г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Рис
(1 скл.)

Вода
(450 мл.)

Цедра лимонна
(1 ч.ложки)

Куряче філе
(200 м)

Журавлина
(0.5 скл.)

Мед натуральний
(1 ст.ложка)

Гірчиця
(0.5 ст.ложки)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Паприка сушена
(0.5 ч.ложки)

Приготування курки в журавлинному соусі з рисом на гарнір по кроках

Крок 1

Готується швидко і просто! Спочатку займемося гарніром. Стакан (200 мл) рису добре промити, залити двома склянками води (400 мл), у воду додати 1 чайну ложку лимонної цедри (це цедра приблизно з половини лимона), посолити за смаком. Варити до готовності.

Крок 2

Фото - Курка в журавлинному соусі з рисом на гарнір - фото 2 кроки

Для курки в соусі нам знадобляться: 200 г курячого філе, півсклянки свіжої або замороженої журавлини, 1 столова ложка меду, пів столової ложки гірчиці, 50 мл води, паприка і сіль за смаком. Кількість продуктів розраховано на 2 порції, якщо треба більше - кількість пропорційно збільшити.

Крок 3

Фото - Курка в журавлинному соусі з рисом на гарнір - фото 3 кроки

Куряче філе миємо й ріжемо на великі шматки, можна не різати взагалі, просто трохи довше обсмажувати і тушкувати доведеться, але так м'ясо не стане сухим.

Крок 4

У сковороді розігріваємо олію (можна замінити оливковою) і кладемо курку. На сильному вогні обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку.

Крок 5

Фото - Курка в журавлинному соусі з рисом на гарнір - фото 5 кроку

Журавлину розім'яти ложкою. Додати до неї 50 мл води.

Крок 6

Фото - Курка в журавлинному соусі з рисом на гарнір - фото 6 кроку

Коли курка буде обсмажена, зменшити вогонь і покласти в сковороду журавлину з водою, гірчицю, мед, сіль, паприку. Все перемішати, курку обваляти в цьому соусі. Збільшити вогонь і довести соус до кипіння. Далі продовжити тушкувати на повільному вогні 10-15 хвилин. Якщо після цього часу не влаштовує густота соусу, то курку виймаємо, а соус або тушкуємо далі - щоб був гущі, або розбавляємо водою з медом і доводимо до кипіння - якщо треба пожиже.

Крок 7

Фото - Курка в журавлинному соусі з рисом на гарнір - фото 7 кроку

Викладаємо на тарілку рис, поливаємо журавлинним соусом, курку нарізаємо скибочками.