Як приготувати курячі оладки з беконом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 222 кКал

Білки: 10г / Жири: 12г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряче філе
(400 м)

Грудинка копчена
(100 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Кефір
(1 скл.)

Морська сіль
(2 р)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Рослинна олія
(50 мл.)

Приготування курячих оладок з беконом по кроках

Крок 1

Фото - Курячі оладки з беконом - фото 1 кроку

Смачні оладки хочу запропонувати вашій увазі. Впевнена, припадуть вам до смаку. Для приготування можна взяти копчену грудинку, бекон або копчене сало. У мене бекон з великим прошарком м'яса. Отже, куряче філе вимити. Видалити залишки шкурки і кісток. Само філе нарізати на дуже маленькі шматочки. Кожен шматочок філе повинен бути не більше 1 см. Режим дуже дрібно.

Крок 2

Фото - Курячі оладки з беконом - фото 2 кроки

Грудинку копчену (або бекон), зрізавши жорстку шкірку, нарізати так само дрібно, як і куряче філе. З'єднайте філе і грудинку в одній ємності.

Крок 3

Фото - Курячі оладки з беконом - фото 3 кроки

У миску вбийте два яйця. Перемішайте. Додайте сіль. Можна додати якісь спеції за вашим вибором. Я не додаю.

Крок 4

Фото - Курячі оладки з беконом - фото 4 кроки

У м'ясний суміші введіть кефір. Можна взяти кефір будь-якої жирності і навіть домашню кисляк. Просійте борошно. Борошно потрібно обов'язково просіяти. Ми не додаємо в тісто розпушувач. Борошно потрібно максимально збагатити киснем. Якщо час дозволяє, просійте її двічі і тільки після додайте в тісто.

Крок 5

Фото - Курячі оладки з беконом - фото 5 кроку

Замісити тісто із зазначених продуктів. Орудувати можна просто виделкою або ложкою. Кухонну техніку задіяти не обов'язково. Воно вийде однорідним. Тепер наріжте зелену цибулю. Додайте його в тісто. Лук додаємо в самому кінці, бо він повинен залишитися лишитися неушкодженим, хрустким. Якщо цибуля тривалий час перебуватиме в тесті, він стане млявим, як би вареним.

Крок 6

Фото - Курячі оладки з беконом - фото 6 кроку

Готове тісто виглядає так. Гладке, однорідне, з вкрапленнями лука. Тісто не терпить вистоювання. Оладки потрібно відразу посмажити. Від вистоювання майбутні оладки будуть важкими.

Крок 7

Фото - Курячі оладки з беконом - фото 7 кроку

Розігрійте сковороду. Влийте рослинне масло. Викладайте готове тісто столовою ложкою на сковороду. Обсмажуйте оладки з обох боків до готовності. При смаженні намагайтеся викладати оладки на відстані один від одного, щоб розтікається від теплоти сковороди тісто не стосувалося сусіднього оладки.

Крок 8

Фото - Курячі оладки з беконом - фото 8 кроку

Подайте оладки до столу. Подавати з потрібно в гарячому вигляді, хоча і в холодному вони смачні. Їх можна їсти як самостійне блюдо, так і з гарніром. Це дуже смачно. На смак створюється відчуття, що їси щось зі свинини. Зовсім вгадується м'ясо курки. Дуже хороший рецепт.