Як приготувати куряче філе з баклажанами під кисляком

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 59 кКал

Білки: 8г / Жири: 2г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряча грудка
(0.5 кг.)

Баклажан
(5 шт.)

Кисляк
(2 скл.)

Базилік
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Оливкова олія
(За смаком)

Приготування курячого філе з баклажанами під кисляком по кроках

Крок 1

Фото - Куряче філе з баклажанами під кисляком - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам рецепт м'яса з баклажанами. М'ясо будемо маринуватися в кисломолочному соусі з базиліком. Чим більше буде маринуватися, тим соковитіше блюдо. Спробуйте, м'ясо виходить ніжне, а баклажан змінює смак до невпізнання! Курячу грудку помити і розрізати на шматки. Можна попередньо відбити м'ясо.

Крок 2

Фото - Куряче філе з баклажанами під кисляком - фото 2 кроки

Шматочки м'яса складаємо в мисочку, додаємо дрібно нарізаний базилік і все заливаємо 2 склянками кислого молока. Можна взяти кефір, ряжанку особливо не принципово. Солити поки не треба. Ставимо наше мяско в холодильник на 1 годину мінімум. Можна на ніч ще краще буде.

Крок 3

Фото - Куряче філе з баклажанами під кисляком - фото 3 кроки

Баклажани очистити від шкірки і нарізати довільно. Можна не очищати від шкірки, тоді потрібно залити баклажани солоною водою, що б пішла гіркота, вона в шкірці.

Крок 4