Як приготувати відбивну в тесті

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 256 кКал

Білки: 10г / Жири: 17г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Борошно пшеничне
(300 м)

М'ясо
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Майонез
(5 ст.ложки)

Вода
(200 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування відбивною в тесті по кроках

Крок 1

Відбивна в тесті, це дуже смачна страва, а також дуже незвичайне. Готується не складно, але час у вас забере. Давайте спробуємо приготувати цю ситну і смачну річ. Почнемо ми якраз з приготування тіста. Тому то в тарілку висиплю 100 борошна, до неї додамо 1 ч.л. солі, а також додамо і рослинне масло.

Крок 2

Виллємо в тарілку до борошна водичку, гарненько все перемішайте і додайте ще 100 мл борошна. Спочатку перемішайте ці інгредієнти ложкою, а потім почніть руками, щоб тісто було м'якше і еластичнішою. Як тільки приготується тісто, відкладемо його в сторону і займемося начинкою, в нашому випадку, займемося будь-яким м'яском.

Крок 3

Наріжте, ще раз повторюю будь-яке м'ясо, на пластики. Вони не повинні бути широкими, але і дуже тонкі робити теж не варто. Викладіть все м'ясо на дошку, відбийте його спеціальним кухонним молоточком. У той же час очистимо ріпчасту цибулю. Наріжте невеликими півкільцями цибульку. У рослинному маслі до рум'яності обсмажте всі шматочки лука.

Крок 4

Тісто поділимо на невеликі шматочки. Розкачайте перший шматочок з допомогою качалки. В середину викладемо шматочок м'яска, на нього посипаємо сіль, не забудемо і перець. Викладемо цибулька обсмажений. Також додамо невелику кількість майонезу. Не варто брати багато, вийде не дуже смачно. Головне, щоб інгредієнти були стопкою.

Крок 5

Повернемо все це конвертиком, можна просто з'єднати протилежні краї тіста. Так поступимо з усіма шматочками, які відірвемо. У рослинному, а головне розпеченому маслі обсмажити конвертики з усіх боків, головне, до утворення золотистої скоринки. Ось і готово це прекрасне блюдо.