Як приготувати пісні оладки

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 240 кКал

Білки: 4г / Жири: 12г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Вода
(0.5 л.)

Дріжджі швидкодіючі
(11 р)

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Цукор ванільний
(1 ч.ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 м)

Рослинна олія
(120 мл.)

Приготування пісних оладок по кроках

Крок 1

Для приготування нам знадобиться половина літра теплої води, вилити в глибоку миску. Пачку сухих дріжджів розчиняємо у воді за допомогою кондитерського віночка. Додаємо сіль (невелику щіпку), ванільний цукор (чайну ложку без гірки) і звичайний цукор. Розчиняємо таким же способом. Борошно просіваємо і поступово всипаємо в миску з водою в три-чотири заходи. Віночком розбиваємо утворилися грудки.

Крок 2

Рідке тісто має вийти густуватої консистенції і об'ємної форми.

Крок 3

Наше тісто готове, можна приступити до смаження. Розігріваємо сковороду, вливаємо велику кількість рослинного масла, так як оладки вбирають його дуже багато. Але не переборщіть - спочатку влийте 100 мл, а там по ходу його випаровування підливайте ще.

Крок 4

Викладаємо оладки акуратно столовою ложкою або за допомогою ополоника, а також на ваш розсуд (можливо ви знаєте, як це зробити вправнішим). Обсмажуємо з двох боків до утворення золотої скоринки. Оладки повинні вийти м'якими, повітряними, всередині просмаженими і злегка з хрусткою скоринкою. Готові оладки можна викласти на чистий папір для того, щоб вона ввібрала надлишки олії. Подавати можна зі сметаною, якщо не постите, з варенням, джемом, медом, фруктовим або будь-яким іншим солодким сиропом, а так само як окрему страву.