Як приготувати домашню настоянку а-ля коньяк

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 30 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 240 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 30 порцій:

Горілка
(1.5 л.)

Чорний чай
(1 ст.ложка)

Приготування домашньої настоянки а-ля коньяк по кроках

Крок 1

Фото - Домашня настоянка а-ля коньяк - фото 1 кроку

Для приготування домашньої настоянки нам буде потрібно горілка або розведений спирт в обсязі півтора літра. У мене був спирт, розводити його дуже просто - для отримання літра фортецею приблизно 40 градусів, беремо літрову банку, наливаємо в неї 400 мл спирту і доливаємо чистою водою доверху (в даному випадку в півторалітрову банку наливаємо 600 мл спирту і доливаємо доверху води).

Крок 2

Фото - Домашня настоянка а-ля коньяк - фото 2 кроки

Отже, беремо банку з горілкою (або) розведеним спиртом і додаємо в неї всі інші інгредієнти - суху заварку чорного чаю, столову ложку цукру, полпакетіка ваніліну, гвоздику п'ять штучок і чорнослив (якщо чорнослив невеликий, то можна і на пару штучок більше взяти і неважливо з кісточками він чи без). Добре розмішуємо, банку закриваємо і ставимо в темне нежарке місце на три доби. Але не забуваємо про наш «коньяк» на весь цей час, а кожну добу дістаємо банку і добре збовтуємо. Спершу напій може бути каламутним, це не страшно, в результаті він вийде прозорий, красивого коньячного кольору.

Крок 3

Фото - Домашня настоянка а-ля коньяк - фото 3 кроки

По закінченні трьох діб вийшов «коньяк» проціджуємо і розливаємо по графиня або симпатичним пляшках. Смак напою виходить дуже цікавий, з яскравою ноткою чорносливу. На заміну хорошого коньяку наша доморосла настоянка не претендує, але тим не менш пити її (в розумних кількостях!) Дуже приємно. Крім того, ЕА настоянка відмінно підходить для використання в кондитерських виробах, наприклад, просочення бісквіта і так далі.