Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: пескетаріанство
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Перші страви
Калорійність: 128 кКал
Білки: 12г / Жири: 6г / Вуглеводи: 6г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Риба лосось (сьомга)
(800 м)
Приготування рибного супу з лосося по кроках
Крок 1
Коли я купую рибу, я відразу її обробляють на філе, залишаючи хребет і голови. Причому з хребта намагаюся не зрізати багато м'яса, а залишити більше на рибний суп. Про користь риби можна говорити багато, але головне все-таки в ній наявність фосфору, який йде на будову і зміцнення кісткової системи, тому потрібно в свій раціон вносити якомога більше риби і морепродуктів. У кожної господині свій рецепт приготування рибного супу. Я його роблю так, як роблять грецькі господині з українським ухилом. У холодну воду, в каструлю відправляю почищений, помитий і порізану картоплю.
Крок 2
Нарізаю цибулю і моркву і відправляю до картоплі. Зверніть увагу, я їх не пасерую. Таку деталь помітила у грецьких господинь.
Крок 3
Але відразу-ж після овочів, я виливаю в суп рослинне масло (краще б звичайно оливкова), але в даний момент в будинку не виявилося.
Крок 4
Лосось нарезется порційними шматками.
Крок 5
За 15 хвилин до готовності овочів, відправляю до них рибу. Коли суп закипить знімаю піну. Ближче до кінця варіння додаю зелень. Ви можете додати будь-яку улюблену вами зелень. Ми любимо кріп і петрушку. Солю суп. У самому кінці додаю лавровий лист і перець.
Крок 6
Даю супу трохи настоятися і пригощаю улюблених людей.
Хребти сьомги
Маринований лосось (сьомга)
Маринований сом
Рибний соус
Риба лосось (сьомга) - калорійність і властивості. користь лосося (сьомги)
Рибний бульйон. калорійність і користь рибного бульйону
Рибний рулет
Що таке филетирования? филетирования риби
Що таке суп-локшина?