Як приготувати рибний суп з перловкою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 116 кКал

Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Картопля
(3 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рибні консерви
(1 бан.)

Перлова крупа
(3 столові ложки)

Томатна паста
(0.5 ст.ложки)

Бульйонний кубик
(1 шт.)

Кухонна сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(1 м)

Хмелі-сунелі
(1 м)

Кріп сушений
(1 м)

Рослинна олія
(20 мл.)

Приготування рибний суп з перловкою по кроках

Крок 1

Фото - Рибний суп з перловкою - фото 1 кроку

Здравствуйте. Хочу запропонувати вам рецепт дуже простого і смачного супу з рибної консерви. Супчик дуже простий у приготуванні і досить недорогий. Консерви краще вибрати сайру або скумбрію в олії. Також для нашого супу нам знадобиться картопля, морква, цибуля, томатна паста і для ситності ми додамо перловку. У цей суп можна додати будь-яку крупу: рис або пшоно, смак кожного разу буде іншим. Отже приступимо. Для початку необхідно поставити каструлю з водою на плиту, щоб вода закипіла. Тим часом чистимо, миємо й нарізаємо невеликими кубиками три середні картоплини. Кладемо картоплю в киплячу воду.

Крок 2

Фото - Рибний суп з перловкою - фото 2 кроки

Тепер займемося крупою. Перловки нам знадобиться трошки, приблизно три столові ложки. Гарненько промиваємо її під проточною водою і відправляємо до картоплі. Також я додала один бульйонний кубик для смаку (можете цього не робити, а додати вашу улюблену приправу). Варимо все пів години.

Крок 3

Фото - Рибний суп з перловкою - фото 3 кроки

Далі беремо одну середню цибулину, чистимо її і нарізаємо дрібними кубиками. Одну невелику моркву так само чистимо і моєму. Беремо тертку і натираємо на крупній тертці нашу моркву. Можна її, так як цибуля, порізати дрібними кубиками, але на тертці простіше.

Крок 4

Фото - Рибний суп з перловкою - фото 4 кроки

У сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії і обсмажуємо цибулю з морквою протягом 5 хвилин до золотистого кольору, потім додаємо половину столової ложки томатної пасти, приправу хмелі-сунелі, сушений кріп і чорної мелений перець. Так само потрібно полити трохи води, щоб овочі не підгоріли. Заправка готова.

Крок 5

Фото - Рибний суп з перловкою - фото 5 кроку

Далі будемо займатися консервами. Відкриваємо і викладаємо на тарілку. Дістаємо всі хребти, в супі вони будуть заважати. Якщо консерви у вас в томатному соусі, в приготуванні овочевий заправки томатну пасту додавати не потрібно.

Крок 6

Фото - Рибний суп з перловкою - фото 6 кроку

Тепер консерви і нашу овочеву заправку відправляємо в суп, варимо ще 10 хвилин. Солити потрібно в кінці приготування до смаку, так як в консервах так само є сіль.

Крок 7

Фото - Рибний суп з перловкою - фото 7 кроку

Наш супчик готовий. Його зможе приготувати навіть самий недосвідчений кулінар. Його швидко готувати і виходить дуже смачно і ситно, навіть дітям подобається. Приємного вам апетиту!