Як приготувати буріто з м'ясом і картоплею - рецепт

Здравствуйте. Нещодавно мене зацікавила мексиканська кухня, і я вирішила спробувати що-небудь приготувати. Що-небудь не дуже складне і все-таки підходяще російській людині. Сьогодні хочу поділитися рецептом буріто. Це такі своєрідні пиріжки з лаваша і з начинкою. Або як називаються ці коржі у них - тортильи. Блюдо ніж те схоже на всім знайому шаурму. Так для приготування нашого страви нам знадобиться м'ясний фарш, картопля, морква, солодкий болгарський перець, томатна паста чи томати, часник, борошно, сіль, вода і багато всяких приправ. Для початку замісити дуже просте тісто для наших коржів. У підсолену воду, з додаванням невеликої кількості рослинного масла, всипаємо борошно і замісити туге тісто. Залишимо його в сторону, щоб воно підлягало. Тим часом займемося начинкою. Для того нам знадобиться півкілограма м'ясного фаршу, краще щоб це був яловичий або домашній фарш. Розморожуємо його, якщо він заморожений і обсмажуємо на сковороді, в невеликій кількості рослинного масла.

Так само нам потрібні будуть три-чотири середні картоплини, їх ми очищаємо, миємо й нарізаємо дрібними кубиками.

Одну велику моркву очищаємо моєму і так само нарізаємо дрібними кубиками, можна скористатися теркою.

Далі нам потрібен буде солодкий болгарський перець. Я взяла заморожений, він нічим не гірше свіжого, якщо є, беріть свіжий. Перець необхідно дрібно нарізати. До нашого фаршу відправляємо картоплю, моркву і солодкий болгарський перець, всі разом тушкуємо близько 30 хвилин. Якщо потрібно, підливаємо водички.

Тепер до нашої начинці потрібно додати приправи. Я взяла паприку, гострий червоний перець, чорний мелений перець і хмелі-сунелі. Ви можете взяти свої улюблені приправи, головне щоб був гострий перець, так ка блюдо все-таки гостре.

Так само дрібно нарізаємо пару зубчиків часнику.

Додаємо часник, трохи зеленої цибулі в начинку і перемішуємо, продовжуємо тушкувати. А за п'ять хвилин до готовності додаємо одну столову ложку томатної пасти. Начинка готова.

З тіста розкочуємо тонкі коржі, в розмір сковорідки, і обсмажуємо їх з двох сторін без додавання олії.

У центр кожного коржика кладемо нашу начинку і загортаємо. Спочатку верх-низ, а потім боку, конвертиком.

Так чинимо з усіма коржами. У мене вийшло 8 буріто.

Блюдо нам всім ну дуже сподобалося, воно смачне, соковите і дуже поживне. Так само можна робити буріто і з іншою начинкою. Приємного вам апетиту!