Як приготувати суп овочевий з м'ясом ситний

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 117 кКал

Білки: 6г / Жири: 8г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Морква
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(200 м)

Картопля
(300 м)

Капуста
(300 м)

Помідор
(200 м)

Перець солодкий болгарський
(100 м)

Оливкова олія
(50 р)

Свинина
(300 м)

Яловичина
(200 м)

Приготування супу овочевого з м'ясом ситний по кроках

Крок 1

Фото - Суп овочевий з м'ясом ситний - фото 1 кроку

Для приготування супу нам буде потрібно картопля, морква, цибуля ріпчаста, капуста, помідори, болгарський солодкий перець, м'ясо свинини та м'ясо яловичини, перець, сіль, оливкова олія. Помити і почистити овочі, нарізати молода картопля кубиками, моркву соломкою, ріпчасту цибулю і капусту дрібно нашаткувати, помідори середніх розмірів відокремити від шкірки і дрібно нарізати, болгарський солодкий перець розрізати вздовж на дві половинки і видалити насіння, потім натерти на крупній тертці. Овочі майже готові до завантаження. Змішати всі нарізані овочі в окремому посуді і залити холодною водою.

Крок 2

Фото - Суп овочевий з м'ясом ситний - фото 2 кроки

Поставити на вогонь велику каструлю з водою і дати воді закипіти. Промити м'ясо яловичини та свинини у воді і нарізати на середні однакові шматочки на обробній дошці. Опустити в киплячу воду все м'ясо, влити трохи оливкової олії і варити протягом однієї години. Колишнє в заморожуванні м'ясо вариться довше.

Крок 3

Фото - Суп овочевий з м'ясом ситний - фото 3 кроки

Як звариться м'ясо, зняти пінку. Тепер в готовий бульйон з вареним м'ясом опускаємо частинами всі овочі. Солимо, перчимо до смаку, ставимо на середній вогонь, накриваємо каструлю кришкою і варимо суп до готовності в середньому 30-40 хвилин. Вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися страві 10 хвилин. Подаємо до столу в гарячому вигляді. Дуже смачне і ситне блюдо, сподіваюся вам дуже сподобається мій рецепт. Приємного вам апетиту !!!