Як приготувати суп з квасолею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 57 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Квасоля
(1.5 скл.)

Вода
(2.5 л.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Картопля
(2 шт.)

Ковбаса салямі
(70 р)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Приготування супу з квасолею по кроках

Крок 1

Чудовий домашній суп. Дуже смачний, корисний і звичайно простий у приготуванні, як і всі мої блюда.Самое головне - потрібно мати в будинку квасоля. Для супу бажано білу або Рябенький, як у мене. Якщо квасоля брати червону або коричневу, суп вийде теж смачний, але некрасивого цвета.Ітак, квасоля добре моєму і заливаємо водою. Вона повинна постояти кілька годин. Я завжди її замочую на ночь.Утром вона вже готова. Ось така, як на фото.

Крок 2

Набряклу квасоля заливаємо водою і ставимо на плиту. Такий суп можна зварити на будь-якому м'ясному бульйоні, але у нас сьогодні такий варіант. Коли вона закипить, знімаємо піну. Варимо майже до готовності квасолі. Час варіння залежить від сорту. У середньому це 40-50 хвилин.

Крок 3

Дрібно ріжемо цибулю і моркву. Припускаємо на рослинній олії і відправляємо в майбутній суп. Потім ріжемо картоплю і теж кладемо в суп.Варім до готовності.

Крок 4

Ріжемо кубиками ковбасу. У мене дрібно нарізана, фото просто збільшене. Багато ковбаси не потрібно. Грам 70-80 цілком вистачить. Якщо у вас немає ковбаси, суп теж вийде. Просто потрібно буде покласти в нього трохи більше олії.

Крок 5

Наприкінці солимо, перчимо і заправляємо за смаком. Кладемо в суп зелень.

Крок 6

Квасолевий суп готовий.