Як приготувати суп з білою і червоною квасолею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 71 кКал

Білки: 2г / Жири: 3г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Бекон
(100 м)

Квасоля червона консервована
(1 бан.)

Квасоля біла консервована
(1 бан.)

Оливкова олія
(4 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Томати у власному соку
(1 бан.)

Розмарин сушений
(1 ч.ложки)

Спеції та приправи
(1 ч.ложки)

Вода
(1 л.)

Картопля
(4 шт.)

Соус чилі
(1 ч.ложки)

Приготування супу з білою і червоною квасолею по кроках

Крок 1

Фото - Суп з білої і червоної квасолею - фото 1 кроку

Пропоную Вашій увазі рецепт смачного, але дуже простого томатного супу з квасолею і беконом. Особливу родзинку додає цього супу розмарин. Лук подрібнюємо в блендері або ріжемо дрібно самостійно і обсмажуємо до золотистого кольору на двох ст. ложках оливкової олії. У блендері подрібнюємо томати у власному соку і додаємо до цибулі, продовжуємо тушкувати на середньому вогні близько 7-8 хвилин. Якщо Ви любитель гострого, то можна додати до томатів трохи гострого соусу, наприклад, з перчиком Чилі.

Крок 2

Фото - Суп з білої і червоної квасолею - фото 2 кроки

Поки томатна маса з цибулею гаситься, нарізаємо смужки бекону на невеликі шматочки. Кладемо бекон в каструлю, в якій будемо варити суп, і обсмажуємо на двох ст. ложках оливкової олії.

Крок 3

Фото - Суп з білої і червоної квасолею - фото 3 кроки

Коли бекон трохи підсмажиться, додаємо до нього білу і червону квасолю і розмарин. Квасоля попередньо необхідно добре промити від рідини, яка знаходиться в банку.

Крок 4

Фото - Суп з білої і червоної квасолею - фото 4 кроки

Обсмажуємо квасоля з беконом близько семи хвилин на маленькому вогні. Далі додаємо обсмажену томатну масу. Добре перемішуємо.

Крок 5

Фото - Суп з білої і червоної квасолею - фото 5 кроку

Додаємо сіль, мелений перець, а також спеції за смаком, наприклад, сухий базилік. Додаємо один літр води, яку попередньо нагріваємо, і чекаємо поки суп закипить. Картопля ріжемо на невеликі брусочки і кладемо в суп.

Крок 6

Фото - Суп з білої і червоної квасолею - фото 6 кроку

Суп варимо близько двадцяти хвилин, поки картопля не буде м'яким.