Як приготувати суп зі стручкової квасолею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 48 кКал

Білки: 4г / Жири: 3г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Курячий бульйон
(2 кг.)

Квасоля стручкова
(200 м)

Картопля
(200 м)

Помідор
(200 м)

Перець солодкий болгарський
(100 м)

Часник
(10 р)

Пряні трави
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування супу зі стручкової квасолею по кроках

Крок 1

Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 1 кроку

Пропоную вашій увазі рецепт легкого овочевого супчика, для його приготування нам знадобляться такі інгредієнти: бульйон, найкраще підходить курячий, стручкова квасоля (заморожена або свіжа - по сезону), картопля, солодкий болгарський перець (так само як і квасоля - свіжий або заморожений) , помідор, трохи часнику для аромату і приправи. Отже, починаємо з того, що ставимо на вогонь каструлю з бульйоном і поки він закипає промиваємо, чистимо і нарізаємо великими брусочками картоплю.

Крок 2

Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 2 кроки

Коли бульйон закипить, додаємо в нього стручкову квасолю (в даному випадку заморожена, а свіжу треба ще попередньо нарізати) і картоплю. Чекаємо поки бульйон з овочами закипить, додаємо сіль, зменшуємо вогонь і варимо хвилин хвилин п'ять.

Крок 3

Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 3 кроки

За цей час готуємо солодкий болгарський перець - промиваємо, позбавляємо від насіння і нарізаємо смужками, або ж використовуємо заморожений перець. Відправляємо його також в каструлю.

Крок 4

Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 4 кроки

Далі готуємо помідор - моєму і дрібно нарізаємо (при бажанні можна спершу ошпарити помідор і зняти з нього шкіру, потім нарізати). Додаємо помідор в суп. Даємо закипіти і продовжуємо варити на повільному вогні (в сумі після першого закипання бульйону з овочами суп варимо хвилин 15, не більше).

Крок 5

Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 5 кроку

Коли суп практично готовий, додаємо в нього пару очищених і нарізаних зубчика часнику і приправу за смаком (в даному випадку сушена зелень - зелена цибуля, петрушка, селера, базилік).

Крок 6

Фото - Суп зі стручкової квасолею - фото 6 кроку

Готовий суп розливаємо по порційних тарілках і подаємо. За бажанням його можна заправити сметаною.