Як приготувати суп рисовий

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 38 кКал

Білки: 1г / Жири: 2г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Вода
(4 л.)

Курячі крильця
(2 шт.)

Картопля
(7 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Печериці
(150 м)

Лук-порей
(0.5 шт.)

Петрушка
(0.5 пучок)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Рис
(1 скл.)

Приготування супу рисового по кроках

Крок 1

Щоб приготувати смачний рисовий суп, буду використовувати такі інгредієнти: воду, курячі крильця, картопля, цибуля ріпчаста, морква, соняшникова олія для смаження, печериці, зелені пір'я цибулі-порею, петрушку, сіль, перець чорний мелений, рис.

Крок 2

У велику каструлю наллю воду. Курячі крильця помию. Вводжу в воду. Ставлю на вогонь. Доводжу до кипіння. Поки крильця варяться, підготую овочі.

Крок 3

Картоплю помию під проточною водою, очищу від шкірки. Наріжу маленькими кубиками.

Крок 4

Рис промиваю до зникнення каламутної води.

Крок 5

Крильця покипів хвилин п'ять. Додаю нарізану картоплю. Перемішати.

Крок 6

Слідом вводжу промитий рис.

Крок 7

Коли рис і картопля майже готові, додаю шампіньйони. Гриби у мене були заморожені. Можна використовувати свіжі. Гриби нарізала навпіл.

Крок 8

Приготую зажарку. Лук очищаю від шкірки, нарізаю кубиками. Морква промиваю, очищаю від шкірки, нарізаю брусочками. На сковороду вливаю соняшникову олію, трохи підігрівають і ввожу цибулю і моркву. Обсмажую хвилин десять. Вимикаю.

Крок 9

Зажарка готова.

Крок 10

Зелені пір'я цибулі-порею дрібно нарізаю. Петрушку промити під проточною водою, обсушити, нарізати дрібно. Зелень вводжу разом з засмажкою, тому зелень викладаю зверху на зажарку.

Крок 11

Рис і картопля вже готові. Додаю зажарку і зелень. Перемішую. Вводжу сіль і перець за смаком.

Крок 12

Суп рисовий готовий.