Як приготувати суп харчо

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 18 кКал

Білки: 1г / Жири: 1г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Томатна паста
(1 ст.ложка)

Морква
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Яловичина
(250 м)

Перець червоний мелений
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Часник
(За смаком)

Вода
(3 л.)

Кріп
(За смаком)

Цибуля зелена
(За смаком)

Петрушка
(За смаком)

Приготування супу харчо по кроках

Крок 1

Поставте воду на газ і доведіть до кипіння. Поки вода буде нагріватися, наріжте м'ясо невеликими кубиками. Коли вода закипить, кидайте м'ясо в уже киплячу воду.

Крок 2

Поки вариться м'ясо, приготуємо всі інші інгредієнти. Для початку нарізаємо кубиками картоплю.

Крок 3

Моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо невеликими кубиками.

Крок 4

З цибулі та моркви робимо зажарку. Коли морква і цибуля придбають золотистий колір, додайте томатну пасту і додайте трохи води. Додайте в зажарку червоний перець за смаком - наскільки ви хочете отримати гострий суп.

Крок 5

Приблизно через годину, після того як ви поставили м'ясо варитися, додайте в каструлю картоплю. Дайте йому покипіти 5-7 хвилин і додайте рис, попередньо вимитий. Посоліть суп. Якщо посолити суп раніше цього етапу, картопля може вийде грубуватий на смак. Залиште кипіти приблизно 10 хвилин. Додайте зажарку і варіть до готовності ще 7-10 хвилин.

Крок 6

За бажанням можна додати трохи подрібненого часнику і зелені.