Ріпа - калорійність і властивості. користь і шкода ріпи

Ріпа: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Ріпа (середня ціна за 1 кг.)?

Ріпа є однією з найдавніших культивованих культур, вирощують її більше 4000 років. З'явилася вона у Греції, звідки поширилася по всій земній кулі. У Росії ця культура вирощується чи не з появи землеробства. Народна любов до ріпі виразилася в численних згадках цього овоча в фольклорі, варто тільки згадати всім відому казку про ріпку.

З появою картоплі інтерес до ріпі кілька згас, і поступово цей овоч, на превеликий жаль, став все більше і більше незаслужено забуватися. Однак, в деяких регіонах середньої смуги нашої країни досі вирощують ріпу і у великих кількостях, адже це одна з найбільш скоростиглих і врожайних овочевих культур.

Ріпа знайшла широке застосування в кулінарії. Вживають в їжу, як правило, коренеплоди ріпи. Їх можна їсти в свіжому, вареному, печеному вигляді, з ріпи готують запіканки, додають в супи, рагу і салати. У деяких країнах широко поширені блюда з листя ріпи, які відрізняються незвичайним смаком, ну і, звичайно ж, демонструють користь ріпи.

Користь ріпи

Корисні властивості ріпи обумовлені її унікальним за своєю різноманітністю поживних речовин складом. У ріпі міститься фосфор, залізо, магній, кальцій, калій, а також вітаміни С, В і А. Рєпа активно використовується в лікувальних і профілактичних цілях. Її рекомендують хворим на цукровий діабет. У складі ріпи було виявлено унікальна речовина глюкорафанін, відоме своїми протидіабетичними властивостями. Воно ж здатне надавати протиракову дію.

Ріпа нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Вона незамінна в боротьбі з утворенням каменів в нирках, відкладенням солей, полегшує болі в суглобах. Сік ріпи має загоюючим, протизапальну дію. Користь ріпи в тому, що вона здатна заспокоювати біль, позитивно впливати на стан нервової системи.

Народна медицина настійно радить застосовувати відвар з ріпи при захворюваннях дихальних шляхів, при астмі, простуді, ларингіті і що дуже важливо, при зубному болю. В давнину і, ймовірно, небезпідставно ріпа вважалася відмінним профілактичним дією проти туберкульозу. Ріпа сприяє підвищенню імунітету до різних інфекцій. А ще ріпа сприяє поліпшенню зору, перешкоджає раннього посивіння і облисіння.

Ріпу оцінять і ті, хто бореться із зайвою вагою. Калорійність ріпи становить 32 ккал. на 100 гр., роблячи ріпу справжньою дієтичної знахідкою.

Шкода ріпи

Протипоказання до вживання ріпи спостерігаються при загостренні захворювань шлунка та інших важливих органів травної системи. Шкода ріпи може проявитися також при нервових розладах. У цих випадках ріпу з раціону краще виключити.

Харчова цінність