Соус тако

Соус тако: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Соус тако (середня ціна за 1 бан.)?

Деякі страви національної мексиканської кухні, наприклад кесаділья, буріто, Енчілада або тако давно увійшли в золотий фонд світової кулінарної традиції. Ці страви прославилися не тільки своїм чудовим смаком і апетитним зовнішнім виглядом, але і поживністю. Крім того мексиканська кухня багата на рецепти неймовірно смачних соусів, які, як правило приправляють основні страви. Наприклад знамените мексиканське блюдо тако або такос традиційно подають під однойменною соусом.

Саме завдяки відмітній смаку соусу тако звичайні тортильи з кукурудзяного або пшеничного борошна перетворюються на колоритне національне блюдо. Соус тако приправляють різноманітні начинки, які використовують для приготування тако. Найбільш часто тако начиняють яловичиною або курячим м'ясом, а також свининою і морепродуктами. Серед головних інгредієнтів страви, крім соусу тако вважається квасоля, авокадо, сир, чорізо, а також соус сальса і гуакамоле.

У традиційному мексиканському рецепті в тако додають листя деяких видів кактусів. Свіжоприготовлений соус тако настільки хороший. що його можна викладати на корж тортилья і вживають в їжу без інших начинок. Вийде смачний і дієтичний варіант страви. Примітно те, що соус тако можна використовувати не тільки в якості традиційної приправи для страв мексиканської кухні. Соус тако відмінно поєднується з м'ясними стравами. Крім того мексиканський соус тако використовують для приготування італійської пасти, а крім того лазаньї.

Багато кулінари додають соус тако в інші соуси, а також овочеві страви. Смакові характеристики і вітамінно-мінеральний склад соусу тако робить цей продукт не тільки смачним, але і корисним для людського організму. Соус тако можна з успіхом використовувати в якості альтернативи кетчупу. До складу соусу тако як правило входить м'якоть дозрілих томатів або томатне пюре, а також перець чилі, часник, цибуля, кукурудзяний крохмаль, приправи і спеції. У деяких рецептах соус тако готують з квасолею, а також сиром і маслинами.

Нерідко в соус тако додають соус сальса і подають у поєднанні зі сметаною. Пропонуємо вам рецепт традиційного мексиканського соусу тако. Для початку поміщаємо квасоля консервовану або обсмажену на дно форми для запікання. потім викладаємо на квасолю зелень цибулі і перець чилі, можна також використовувати халапеньйо.

Потім спеції і прянощі змішують з натертим вершковим сиром і часником, отриману суміш викладають наступним шаром після зелені. Останній шар соусу тако складається з соусу сальси, який змішують з маслинами, а також сметани. Соус тако подають як самостійну страву з коржиками тортилья або як приправу до тако з начинками.

Харчова цінність