Як приготувати салат закусочний

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Салати

Калорійність: 214 кКал

Білки: 5г / Жири: 20г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Хрін
(3 шт.)

Картопля
(3 шт.)

Копчена ковбаса
(300 м)

Морква
(2 шт.)

Домашній майонез
(150 м)

Редька
(1 шт.)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Цукор
(1 ч.ложки)

Оцет 9%
(70 мл.)

Вода
(70 мл.)

Морська сіль
(За смаком)

Приготування салату закусочного по кроках

Крок 1

З вигляду оманливий, всередині остренький, цей салат служить прекрасною закускою на святковому столі. Почнемо з хрону: нам знадобляться три середніх хрону, які ми миємо і измельчим на зірчастої тертці. Посипаємо його чайною ложечкою цукру і заливаємо заливкою, яка складається з оцту і води один до одного, так, щоб покрити хрін. Відставляємо на двадцять хвилин, щоб хрін замаринувати.

Крок 2

Через двадцять хвилин хрін відкидаємо на друшляк, потім ретельно віджимаємо і викладаємо на дно тарілки або салатниці.

Крок 3

Копчену ковбасу нарізаємо дрібними кубиками й викладаємо на хрін. Зверху її покриваємо майонезом.

Крок 4

На майонез натираємо на тертці з дрібними отворами півтори відварних моркви.

Крок 5

Картоплю відварюємо в мундирах, чистимо, натираємо на моркву, трохи солимо і покриваємо майонезом.

Крок 6

Останній шар - це дрібно порізаний зелений лук, а зверху оформляємо ромашками з редьки.

Крок 7

Для приготування ромашок нам знадобиться редька. Ми придбали редьку дайкон, але на жаль, вона виявилася всередині з пустотами. Тому ромашок вийшло мало. Редьку краще вибирати правильної форми, щоб при нарізці виявилися рівні кружечки. Редьку миємо, чистимо і нарізаємо кружечками, бажано дуже тонкими, тому нарізати краще на шатківниці.

Крок 8

Маленькими ножицями нарізаємо ромашку на пелюстки. Подумки малюємо по центру кружечок і пелюстки нарізаємо до кружечка, а не до центру ромашки. Коли ромашка буде готова, на кружечок покладемо гурток моркви.

Крок 9