Як приготувати оселедцевий салат

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 155 кКал

Білки: 8г / Жири: 11г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Оселедець солоний
(1 шт.)

Картопля
(4 шт.)

Морква
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(150 мл.)

Кріп
(1 пучок)

Приготування оселедцевого салату по кроках

Крок 1

Пропоную вашій увазі смачний оселедцевий салат з яєчною заправкою. Отже, приготуємо продукти для салату: оселедець маринована або слабо солона, картопля, цибуля, морква, два яйця відварених круто, одне яйце сире для соусу, цукор, сіль, перець чорний мелений за смаком, олія рослинна рафінована і оцет для соусу. Приступимо. Овочі відварити в мундирі до повної готовності. Остудити і очистити від шкірки. Оселедець відокремити від кісток і шкіри, сполоснути від залишків крові.

Крок 2

З одного сирого яйця, 150 мл рослинного рафінованого масла, солі і цукру зробити соус. Збити за допомогою погружного блендера до загустіння. Після влити оцет столовий. Розмішати.

Крок 3

Відварені яйця почистити від шкаралупи. Розділити на білки і жовтки. Жовтки яєць додати до соусу і дрібно порізаний кріп. Суміш за допомогою погружного блендера зробити однорідною.

Крок 4