Як приготувати соковиту яловича печінка

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 141 кКал

Білки: 10г / Жири: 8г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Яловича печінка
(600 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Морква
(2 шт.)

Помідор
(1 шт.)

Кухонна сіль
(3 ч.ложки)

Цукор
(2 ч.ложки)

Соняшникова олія
(4 столові ложки)

Приготування соковитою яловичий печінки по кроках

Крок 1

Фото - Соковита яловича печінка - фото 1 кроку

Беремо дві великі моркви, очищаємо їх, зрізаємо краю. Натираємо моркву на середній (дрібної) тертці. Після чого посипаємо морква сіллю і цукром, перемешіваем.Очіщаем дві великі цибулини. Для страви краще використовувати білий ріпчаста цибуля, червоний не підходить, тому як він додасть більше горечі.Нарезаем цибулю тонкими півкільцями. Додаємо його до моркви. Перемішуємо.

Крок 2

Фото - Соковита яловича печінка - фото 2 кроки

Помідор розрізаємо на чотири частини. Кожну часточку нарізаємо ще на кілька шматочків. У нас повинні вийти не великі часточки.

Крок 3

Овочі змішуємо між собою. Розігріваємо мультиварку в режимі "гасіння". Дно змащуємо олією і викладаємо наші овочі. Тушкуємо овочі протягом 10-15 хвилин, до того моменту як цибуля стане мягкім.В цей час дістаємо яловичу печінку. При необхідності розморожуємо її, але не до кінця. Підморожені печінку легше режется.Печень нарізаємо на дрібні шматочки 1 * 1 см.

Крок 4

Фото - Соковита яловича печінка - фото 4 кроки

Після приготування овочів, викладаємо їх в глибоку тарілку або міску.Дно мультиварки знову змащуємо олією і в режимі "гасіння" тушкуємо печінку близько 25-35 мінут.Печень повинна зменшитися в розмірах і дати сік.

Крок 5

Фото - Соковита яловича печінка - фото 5 кроку

До печінки викладаємо нашу овочеву заправку і продовжуємо тушкувати печінку протягом 5-10 хвилин. Періодично помішувати печінку, щоб вона не пригоріла.

Крок 6

Фото - Соковита яловича печінка - фото 6 кроку

Готову печінку подаємо з гречкою, спагетті, макаронами або картоплею. При бажанні печінку можна прикрасити зеленню.