Як приготувати ревеневий пиріг з листкового тіста

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 216 кКал

Білки: 4г / Жири: 10г / Вуглеводи: 27г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Дріжджове листкове тісто
(500 м)

Ревінь
(300 м)

Цукровий пісок
(3 столові ложки)

Крохмаль картопляний
(1 ст.ложка)

Вода
(0.5 скл.)

Кунжут
(За смаком)

Куряче яйце
(1 шт.)

Приготування ревеневого пирога з листкового тіста по кроках

Крок 1

Фото - Ревеневий пиріг з листкового тіста - фото 1 кроку

Я часто печу що-небудь смачне і швидке з готового листкового тіста. Один з найулюбленіших пирогів - з довгоочікуваним весняним ревенем. З нього виходить дуже ніжна по консистенції начинка з приємною кислинкою. Плюс вітаміни, конечно.Очістім від волокон 5-7 черешків ревеневий листя. Краще, якщо вони будуть "масніший".

Крок 2

Фото - Ревеневий пиріг з листкового тіста - фото 2 кроки

Поріжемо ревінь невеликими шматочками, додамо цукровий пісок (на фото) і будемо потихеньку нагрівати в сковороді, постійно помішуючи. З ревеню виділиться сік, якого достатньо, щоб нічого не підгоріло. Через 2-3 хвилини черешки стануть м'якими, золотисто-зеленого кольору - це означає, що вони готові. Мені подобається ревінь шматочками, але якщо ви захочете зварити його до консистенції пюре, відразу додайте трохи води і варіть довше.

Крок 3

Фото - Ревеневий пиріг з листкового тіста - фото 3 кроки

Розведіть крохмаль холодною водою і, безперервно помішуючи, влийте в сковороду до ревеню. Начинка відразу загусне. Все, вона готова.

Крок 4

Фото - Ревеневий пиріг з листкового тіста - фото 4 кроки

Розтягніть руками або розкачайте качалкою один лист тіста за розміром форми для випічки (форму не потрібно змащувати маслом). Я віддаю перевагу листкове тісто качалкою не тиснути. Рівномірно розподіліть начинку. Її не повинно бути занадто багато, щоб нижній шар тіста добре пропікся, що не отсирел.Второй лист тіста упаковки наріжте смужками і закрийте начинку "гратами". Змастіть пиріжок яйцем, посипте кунжутом.

Крок 5

Фото - Ревеневий пиріг з листкового тіста - фото 5 кроку

Випікайте в духовці приблизно 20-30 хвилин до золотистого кольору. Якщо немає кунжуту, остиглий пиріг можна посипати цукровою пудрою.