Як приготувати рулет домашній

Складність приготування: Складно

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Білоруська

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 247 кКал

Білки: 5г / Жири: 13г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Масло вершкове
(25 р)

Куряче яйце
(4 шт.)

Цукор
(125 м)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(125 м)

Вершки 35% жирності
(200 мл.)

Чорниця
(200 м)

Приготування рулету домашній по кроках

Крок 1

Починаємо готувати корж для бісквіта.В глибокий посуд вбиваємо яйця і додаємо цукор. За допомогою міксера гарненько збиваємо, до утворення пишної піни.

Крок 2

Розтоплюємо на невеликому вогні вершкове масло, потім його трохи остужіваем і додаємо до збитих яєць.

Крок 3

Додаємо трохи борошна.

Крок 4

Міксером все перемішуємо до однорідної маси. Тісто має вийти трохи тягучим.

Крок 5

На деко застилаем папір для запікання, а на неї виливаємо отримане тісто. Розрівнюємо його, що б корж вийшов тоненький і рівномірний.

Крок 6

Розігріваємо до 200 градусів духовку і ставимо в неї наш корж. Запікаємо його не більше 10 мінут.Винімаем з духовки корж разом з папером. Корж виходить світленькі і дуже тонким.

Крок 7

Скручуємо його.

Крок 8

Поки рулет трохи остигає робимо для нього начінку.На дрібній тертці натираємо цедру апельсина.

Крок 9

Вершки збиваємо, до утворення густої сметани.

Крок 10

Змішуємо вершки з цедрою. Гарненько перемішуємо і викладаємо товстим шаром на корж.

Крок 11

Викладаємо ягоди.

Крок 12

І звертаємо в рулет, так що б начинка не вилізла. Ставимо на 3:00 рулет в холодильник, що б трохи застил.Украшаем цукровою пудрою, розрізаємо і піддаємося до столу.