Як приготувати рулети з сиру з червоною рибою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Грузинська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 155 кКал

Білки: 10г / Жири: 10г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Сир російський
(50 р)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Сир маскарпоне
(100 м)

Копчена сьомга
(200 м)

Лимон
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування рулетів з сиру з червоною рибою по кроках

Крок 1

Фото - Рулети з сиру з червоною рибою - фото 1 кроку

Всю зелень добре промиваємо, сушимо, дрібно нарізаємо. Потім збиваємо яйця. Додаємо в цю суміш дрібно порізану зелень, попередньо потертий сир (краще всього російський), борошно, все перемішуємо. Сіль і перець за смаком.

Крок 2

Фото - Рулети з сиру з червоною рибою - фото 2 кроки

На деку розкладаємо папір для випікання. Рівномірно намазуємо її тонким шаром маси з яєць, сиру і зелені, запікаємо протягом 15-20 хвилин при 200 градусах. Потрібно обов'язково дивитися, щоб скоринка в кінці випікання була порумянена. Вийняти вийшла випічку на папері і охолоджуємо при кімнатній температурі.

Крок 3

Фото - Рулети з сиру з червоною рибою - фото 3 кроки

Перевертаємо на лист харчової плівки отриману масу, обережно знімаємо папір для випікання і тоненьким шаром змащуємо основу сирним сиром. Нарізаємо рибу невеликими скибочками. Розкладаємо на основі скибочки риби. Збризгуємо лимонним соком.

Крок 4

Фото - Рулети з сиру з червоною рибою - фото 4 кроки

Згортаємо рулет, загортаємо його в плівку. Перев'язуємо і кладемо на 2:00 в холодильник. Перед подачею на стіл розрізаємо на невеликі шматки. Прикрашаємо листям салату і помідорами. Можна також прикрасити маленькими шматочками лимона (разом з цедрою) і невеликими шматками червоної риби. Страва готова! Смачного!