Як приготувати шоколадний торт? Рецепт приготування

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 439 кКал

Білки: 10г / Жири: 37г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Волоський горіх
(110 м)

Масло вершкове
(200 м)

Гіркий шоколад
(85 р)

Какао-порошок
(45 р)

Куряче яйце
(3 шт.)

Цукор ванільний
(2 ч.ложки)

Сир
(100 м)

Борошно пшеничне
(70 р)

Гіркий шоколад
(55 р)

Вершки 35% жирності
(80 мл.)

Приготування шоколадного торта по кроках

Крок 1

Присвячується всім любителям шоколаду)

Крок 2

Поріжте масло на невеликі шматочки. Подрібніть шоколад. Змішайте шоколад і масло в одній ємності. Нагрівайте на водяній бані, помішуючи, поки не вийде однорідна маса. Слідкуйте, щоб маса не закипіла.

Крок 3

Зніміть з вогню. І тепер по черзі додавайте какао, звичайний і ванільний цукор, вбийте яйця, збиваючи тісто міксером після додавання кожного інгредієнта.

Крок 4

Тепер додайте сир. Бажано, щоб в ньому не було крупинок (від них можна позбутися, скориставшись блендером)

Крок 5

Просійте борошно.

Крок 6

Додайте подрібнені горіхи.

Крок 7

Вилийте тісто у форму, попередньо змащену маслом. Розрівняйте його. Випікайте близько 30 хвилин при 165 С.

Крок 8

Поки торт випікається, приготуємо глазур. Для цього в невеликій емальованій каструлі нагрійте вершки, не доводячи їх до кипіння. Як тільки вони будуть достатньо гарячими, висипте в каструльку подрібнений шоколад. Чим дрібніше шоколад, тим швидше він розчиниться. Помішуйте, до повного розчинення шоколаду і знімайте з вогню. Глазур повинна вийде досить густою.

Крок 9

Коли торт буде готовий, дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути протягом 15 хвилин. Потім, за допомогою зворотного кінця чайної ложки зробіть невеликі і не дуже глибокі круглі отвори в коржі (діаметр приблизно 8-10 мм) За допомогою кондитерського пакету (якщо такого немає, підійде звичайний поліетиленовий, з виконаною дірочкою в куточку) влийте глазур в поглиблення

Крок 10

Після повного охолодження, накрийте торт і поставте в холодильник на кілька годин, щоб він просочився глазур'ю.