Як приготувати сосиску в плетеному тесті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 269 кКал

Білки: 10г / Жири: 15г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Сосиски молочні
(12 шт.)

Молоко
(250 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Масло вершкове
(40 р)

Цукор
(1 ч.ложки)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(3 скл.)

Дріжджі швидкодіючі
(3 ч.ложки)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування сосиски в плетеному тесті по кроках

Крок 1

Фото - Сосиска в плетеному тесті - фото 1 кроку

Сосиска в тісті - це одна з найулюбленіших видів випічки дітей і дорослих. Коли хочеш купити її в магазині, відчуваєш страх невідомості, що в неї поклали недобросовісні виробники. А цей рецепт дозволяє нам насолодитися смаком тих сосисок, які ми самі купили. Тому вибираємо в магазині хороші сосиски. У мене 12 штук важили близько 550 г. А для початку готуємо опарне дріжджове тісто. Насипаємо дріжджі, цукор, 1 ст.л. борошна і 50 м теплого молока (близько 40 градусів). Перемішуємо накриваємо кухонним рушником і ставимо в тепле місце на 15 хвилин. Це буде наша опара.

Крок 2

Фото - Сосиска в плетеному тесті - фото 2 кроки

Коли на опарі з'явиться пінка, наливаємо залишився тепле молоко, злегка розтоплене вершкове масло, насипаємо сіль і починаємо підсипати борошно, близько 2 ст. Всього на все тісто нам знадобляться 3 склянки борошна, її ми буде витрачати починаючи з опари і далі по мірі вимішування тіста. Накриваємо кухонним рушником і ставимо в тепле місце на 40 хвилин.

Крок 3

Фото - Сосиска в плетеному тесті - фото 3 кроки

Коли тісто перший раз підніметься його потрібно "обмять" руками, змазаними рослинним маслом. Знову накрити і відставити в тепле місце ще на 40 хвилин.

Крок 4

Фото - Сосиска в плетеному тесті - фото 4 кроки

Коли тісто вдруге підніметься воно вже готове до випічки. Викладаємо його на стіл, посипаний борошном, і вимішуємо руками, змазаними рослинним маслом, так, щоб тісто "взяло" в себе решту борошна.

Крок 5

Фото - Сосиска в плетеному тесті - фото 5 кроку

Поділяємо тісто на 12 кульок, кожен розтягуємо руками до розміру сосиски. Попередньо сосиски очищаємо від пакувальної плівки. Викладаємо одну сосиску. А що залишилося по краях тісто надрізаємо ножем. У мене вийшло по 4-5 надрізів з кожного боку. Це буде залежати від довжини обраної вами сосиски.

Крок 6