Складність приготування: Легко
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Випічка
Калорійність: 306 кКал
Білки: 11г / Жири: 19г / Вуглеводи: 23г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Сир жирний
(300 м) Приготування сирників з манкою по кроках
Крок 1
Сирники з манкою завжди виходять дуже ніжними всередині і з хрусткою скоринкою зовні. Вони просто тануть у роті, не залишаючи шансів на дієту. Сирок я намагаюся використовувати домашній. Після рецепта Наташі (https://10000menu.ru/recept/domashnii-tvorog) тільки такий роблю. Він дуже ніжний і без єдиної крихітки. А взагалі радять брати для сирників сухий сир, але я не згодна.
Крок 2
Отже, сирок розминаємо, якщо він у вас пресований, і протираємо через сито. Такий сирок, який у мене, протирати не потрібно, він і так однорідний. Кладемо його в миску і додаємо курячі яйця, цукор-пісок, цукор ванільний і сіль.
Крок 3
Перемішуємо ложкою до відносно однорідного стану. Додаємо манну крупу в кількості трьох столових ложок. Взагалі, манки потрібно дивитися, скільки потрібно. Хочеться і не перестаратися, але і занадто маленька кількість зробить тісто рідким.
Крок 4
Вимішуємо тісто ложкою, якщо у вас воно туговато, можна зробити це руками. У мене тісто вийшло ніжним. Залишаємо його хвилин на 15 до розбухання манної крупи, яка вбере зайву вологу.
Крок 5
Дві столові ложки манки всипаємо в плоску тарілочку. Беремо тісто прямо столовою ложкою і кладемо порцію в манку. Там обвалюють його в крупі, формуючи сирник.
Крок 6
У сковороді розігріваємо олію і закладаємо сирники. Можна зробити насічки тупим боком ножа, мені кається так апетитно вони будуть виглядати. Обсмажуємо з двох боків до хрусткої скоринки.
Крок 7
Викладаємо на серветку, щоб пішов зайвий жир. Сирники з манкою смачні як гарячі, так і в холодному вигляді. Правда, до холодного стану вони так і не дожили.