Як приготувати сирники з манкою? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 306 кКал

Білки: 11г / Жири: 19г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Сир жирний
(300 м)

Манна крупа
(5 ст.ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Цукор ванільний
(1 ст.ложка)

Куряче яйце
(2 шт.)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Кухонна сіль
(0.25 ч.ложке)

Приготування сирників з манкою по кроках

Крок 1

Сирники з манкою завжди виходять дуже ніжними всередині і з хрусткою скоринкою зовні. Вони просто тануть у роті, не залишаючи шансів на дієту. Сирок я намагаюся використовувати домашній. Після рецепта Наташі (https://10000menu.ru/recept/domashnii-tvorog) тільки такий роблю. Він дуже ніжний і без єдиної крихітки. А взагалі радять брати для сирників сухий сир, але я не згодна.

Крок 2

Отже, сирок розминаємо, якщо він у вас пресований, і протираємо через сито. Такий сирок, який у мене, протирати не потрібно, він і так однорідний. Кладемо його в миску і додаємо курячі яйця, цукор-пісок, цукор ванільний і сіль.

Крок 3

Перемішуємо ложкою до відносно однорідного стану. Додаємо манну крупу в кількості трьох столових ложок. Взагалі, манки потрібно дивитися, скільки потрібно. Хочеться і не перестаратися, але і занадто маленька кількість зробить тісто рідким.

Крок 4

Вимішуємо тісто ложкою, якщо у вас воно туговато, можна зробити це руками. У мене тісто вийшло ніжним. Залишаємо його хвилин на 15 до розбухання манної крупи, яка вбере зайву вологу.

Крок 5

Дві столові ложки манки всипаємо в плоску тарілочку. Беремо тісто прямо столовою ложкою і кладемо порцію в манку. Там обвалюють його в крупі, формуючи сирник.

Крок 6

У сковороді розігріваємо олію і закладаємо сирники. Можна зробити насічки тупим боком ножа, мені кається так апетитно вони будуть виглядати. Обсмажуємо з двох боків до хрусткої скоринки.

Крок 7

Викладаємо на серветку, щоб пішов зайвий жир. Сирники з манкою смачні як гарячі, так і в холодному вигляді. Правда, до холодного стану вони так і не дожили.