Як приготувати тортик на кефірі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово-лакто

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 234 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Кефір
(1 скл.)

Сода харчова
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне
(170 м)

Цукор
(1.5 скл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Какао-порошок
(3 столові ложки)

Молоко
(1 скл.)

Масло вершкове
(3 столові ложки)

Посипка кондитерська
(15 р)

Приготування тортика на кефірі по кроках

Крок 1

Тісто і крем готуються дуже просто. Кефір трохи підігріти і з'єднати з содою.

Крок 2

Додати склянку цукру і яйце, збити.

Крок 3

Склянка борошна просіяти з какао, щоб не було грудочок. В оригіналі торт називався «Нічка», але я поклала мало какао, тепер він скоріше схожий на «Пізній вечір». Я клала 2 ложки, вам раджу покласти 3 ложки какао, якщо ви хочете шоколадний торт. Можна і зовсім його виключити.

Крок 4

Додати борошно з какао, збити. Тісто виходить рідкуватим.

Крок 5

Випікайте коржі окремо в наявній формі при 170 градусах хвилин 15-20. У мене силіконова форма велика, тому вийшло всього 2 коржі.

Крок 6

Щоб приготувати крем, яйце збити з невеликою кількістю молока.

Крок 7

Додати столову ложку борошна, гарненько збити.

Крок 8

Залишилося молоко змішати з половиною склянки цукру і поставити на плиту.

Крок 9

Нагріти молоко, мало не давши йому закипіти, зменшити вогонь до середнього і, постійно помішуючи віночком, влити тонкою цівкою яєчну суміш. Продовжувати заважати крем, поки він не загусне, займе це хвилин 5-10.

Крок 10

Готовий крем зняти з вогню, трохи охолодити. Ввести масло кімнатної температури, перемішати до однорідності, крем готовий.

Крок 11

Корж промазуємо кремом.

Крок 12

Зверху кладемо другий корж і теж змащуємо кремом, що залишився. Прикрашаємо торт за бажанням. Я просто посипала кондитерської посипкою. Дати настоятися тортика кілька годин.