Як приготувати торт на обліпиховій соку - рецепт

У той час, коли починає дозрівати така цікава і кислуватий на смак ягода як обліпиха, хочеться з неї що-небудь приготувати. Зазвичай обліпиху використовують у лікувальних цілях, вона дуже допомагає при застуді, вона збагачує організм вітаміном С і підвищує іммунітет.Для приготування торта нам необхідно для початку промити обліпиху і вичавити з неї сік. Сік можна отримати за допомогою соковижималки. Якщо немає такої помічниці, то вручну. Я видавлювала через дрібне ситечко. Тепер почнемо готувати тісто. Манну крупу необхідно з'єднати зі сметаною і кефіром. Залишимо цю суміш на 15 хвилин, щоб манна крупа розбухла і збільшилася. Потім додаємо обліпиховий сік, сіль і харчову соду. Соду гасити не потрібно, так як за рахунок кислоти, що міститься в обліписі соку - вона погаситься самостійно. Далі додаємо соняшникова олія, цукровий пісок. Добре перемішуємо масу.

Потроху починаємо додавати борошно і вівсяні пластівці. Перемішуємо до однорідного стану. Тісто готове.

Деко для випічки коржа змащуємо за допомогою пензлика соняшниковою олією. Тісто виливаємо на деко і розподіляємо рівномірно ложкою. Деко ставимо в попередньо розігріту духовку. Випікаємо корж близько 35 хвилин при температурі 180-200 градусів. Вимикаємо духовку і даємо готовому коржу в ній трохи постояти. Потім дістаємо корж з духовки і з форми.Готовий рум'яний корж кладемо на стіл, застелений пекарської папером. Обрізаємо тверді краї коржа. Обрізки нам знадобляться для посипання. Потім наш обрізаний корж розрізаємо на дві половинки. Обидві половинки коржа змащуємо вареним згущеним молоком і трохи посипаємо ягодами обліпихи. Кладемо половинки коржа один на одного, трохи придавлюємо їх. Потім обмазуємо вареним згущеним молоком верх і боки торта.

Обрізки від коржа подрібнити і обсипати ними боки торта. Зверху ж торт можна прикрасити по своєму бажанню і розсуд. Пропоную прикрасити торт кокосовою стружкою і ягодами обліпихи, раз у нас торт з обліпиховою соком.

Готовий торт ставимо в холодильник і даємо йому просочитися. Потім торт порізати на шматочки і подаємо до столу. Промащувати даний торт можна будь-яким іншим кремом і прикрашати за своїм бажанням або залежно від ситуації або торжества.