Як приготувати Верзере з картоплею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: ово

Кухня: Молдавська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 191 кКал

Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Борошно пшеничне
(2 скл.)

Соняшникова олія
(0.3 скл.)

Вода
(0.5 скл.)

Картопля
(4 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Петрушка
(1 пучок)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування верзере з картоплею по кроках

Крок 1

Фото - Верзере з картоплею - фото 1 кроку

Варзере - солона випічка з молдавської кухні. Традиційно такі пиріжки, які по-особливому загортаються і подаються з квашеною капустою. Але ми сьогодні приготуємо варзере з картоплею.

Крок 2

Фото - Верзере з картоплею - фото 2 кроки

Насамперед потрібно очистити картоплю, нарізати дрібно, змити зайвий крохмаль. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії.

Крок 3

Фото - Верзере з картоплею - фото 3 кроки

Відварити картоплю, зробити пюре. Додати дрібно нарізану зелень, обсмажену цибулю і сіль.

Крок 4

Фото - Верзере з картоплею - фото 4 кроки

Змішати в одній ємності борошно, масло і воду. Замісити тісто.

Крок 5

Фото - Верзере з картоплею - фото 5 кроку

Розділити тісто на невеликі шматочки, кожен скачати в кульку.

Крок 6

Фото - Верзере з картоплею - фото 6 кроку

Розкачати кожну кульку, в середину викласти ложку начинки. Загорнути так, як показано на фото, у вигляді довгастого рулетика.

Крок 7

Фото - Верзере з картоплею - фото 7 кроку

Вчинити так з усім тестом і всієї начинкою. Випікати отримані трубочки близько 30 хвилин при 190 градусів. Можна змастити трубочки яйцем, молоком, щоб вони підрум'янилися.

Крок 8

Фото - Верзере з картоплею - фото 8 кроку

Подавати варзере гарячими або теплими, хоча вони і смачні в холодному вигляді.