Як приготувати ватрушки з креветками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Білоруська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 128 кКал

Білки: 10г / Жири: 3г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Риба минтай
(500 м)

Креветки
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Хліб білий
(200 м)

Молоко
(1 скл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Сухарі панірувальні
(1 скл.)

Соняшникова олія
(За смаком)

Білий перець
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Вершки 10% жирності
(200 мл.)

Біле сухе вино
(2 столові ложки)

Часник
(2 шт.)

Петрушка
(За смаком)

Цибуля зелена
(За смаком)

Приготування ватрушек з креветками по кроках

Крок 1

Фото - ватрушки з креветками - фото 1 кроку

Перш за все, робимо соус до страви: очищаємо від шкірки часник, петрушку і зелену цибулю. Все це подрібнюємо в блендері, потім викладаємо всю масу в сотейник. Вливаємо сюди вино і прогріваємо, однак, не доводимо до кипіння. Постійно помішувати.

Крок 2

Фото - ватрушки з креветками - фото 2 кроки

Тепер додаємо вершки і готуємо на середньому вогні 6-8 хвилин. Готовий соус протираємо через сито, приправляємо сіллю і перцем за смаком.

Крок 3

Фото - ватрушки з креветками - фото 3 кроки

Готуємо фарш: пропускаємо рибне філе з ріпчастою цибулею через м'ясорубку. Додаємо сюди розмочений у молоці і віджатий добре хліб через м'ясорубку. Додаємо в отриманий фарш куряче яйце і ще раз добре перемішуємо. Приправляємо сіллю і білим перцем за смаком

Крок 4

Фото - ватрушки з креветками - фото 4 кроки

З фаршу формуємо невеликі коржі, вдавлюємо в середину кожного коржика по кілька креветок (так, щоб вийшла ватрушка з начинкою), обвалюють гарненько в сухарях.

Крок 5

Фото - ватрушки з креветками - фото 5 кроку

Викладаємо все на деко і запікаємо отримані ватрушки в духовці до повної готовності. Таке блюдо можна також зробити на пароварці, буде дуже смачно, а головне швидко і корисно! Приємного вам апетиту!