Як приготувати хліб сметанний

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 16 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 290 кКал

Білки: 7г / Жири: 9г / Вуглеводи: 44г

Що потрібно? Інгредієнти на 16 порцій:

Сметана
(125 м)

Вода
(100 мл.)

Дріжджі швидкодіючі
(12 р)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(1 ст.ложка)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Борошно пшеничне
(2.5 скл.)

Приготування хліба сметанний по кроках

Крок 1

Хлебопечка- відмінна річ. Перший час я пекла хліб у ній з величезним задоволенням. Спробувала практично всі рецепти, що додаються до неї. А потім за тими ж рецептами почала пекти в звичайній газовій духовці і зрозуміла, що виходить смачніше. Вже не кажучи про те, що можна хліб або булки зробити різної форми. Тепер я поступаю так: замішую тісто в хлібопічці, а печу в духовці. Ось і цей хліб приготовлений так.Тем, хто ще не пік хліб вдома, можу сказати цілком виразно - хліб з магазину і домашній, це як кажуть в Одесі "Дві великі різниці". Він набагато смачніше і корисніше. Не кажучи вже про чістоте.Ітак. У відерце кладемо сметану, наливаємо воду, просіваємо борошно, насипаємо цукор, сіль, дріжджі, додаємо рослинне масло. Ставимо в хлібопічку. Включаємо режим "Тісто".

Крок 2

Через годину тісто підійшло.

Крок 3

Дістаємо з відерця, надаємо бажану форму (у мене звичайна кругла). Кладемо в форму для випічки і залишаємо на 20-25 хвилин.

Крок 4

Коли тісто у формі підійшло вдруге, робимо надрізи (можна і не робити) і посипаємо маком, кмином або кунжутом. Можна обійтися і без посипання.

Крок 5

Випікаємо в духовці при температурі 175-180 градусів хвилин 40-45. Час випічки залежить від вашої духовки.

Крок 6

Запашний, смачний хліб готовий! Це навіть не хліб, а пиріг на сметані. Свою свіжість він зберігає тиждень і не покривається пліснявою, як магазінний.Іздавна у слов'ян існував звичай: люди, переломив хліб, стають друзями на все життя. Хліб - посол миру і дружби між народами, залишається ним і нині. Змінюється життя, переоцінюються цінності, а хліб-батюшка, хліб-годувальник залишається найбільшою цінністю. З хлібом проводжали на фронт. З хлібом зустрічали повернулися з війни. Хлібом поминали тих, хто вже ніколи не повернеться. У кожного свій хліб. Кожен по-своєму пам'ятає, сприймає і цінує його. Але є для всіх без винятку одне загальне: хліб - це життя.