Як приготувати швидкий пиріг з консервами та рисом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 251 кКал

Білки: 12г / Жири: 16г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Борошно пшеничне
(1 скл.)

Крохмаль картопляний
(0.33 ст.ложке)

Рибні консерви
(1 бан.)

Рис
(100 м)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ст.ложка)

Приготування швидкого пирога з консервами та рисом по кроках

Крок 1

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 1 кроку

Тісто для цього пирога готується дуже швидко, буквально за три хвилини, тому його приготування ми починаємо з начинки. Для начинки беремо рис, три курячих яйця і будь-які рибні консерви в олії (сайру, скумбрію, ставриду і т.д., можна навіть шпроти). Рис добре промиваємо, потім відварюємо до готовності, воду зливаємо, даємо рису трохи охолонути. Яйця відварюємо круто (їх перед варінням теж треба помити).

Крок 2

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 2 кроки

Консервовану рибу викладаємо з банки. Хоч кісточки в ній і м'які, але їх все-таки краще вибрати.

Крок 3

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 3 кроки

Розминаємо рибу за допомогою виделки.

Крок 4

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 4 кроки

Яйця чистимо, нарізаємо досить крупно (це зручно і швидко зробити за допомогою яйцерізки) і додаємо до риби.

Крок 5

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 5 кроку

Після цього в начинку додаємо відварений рис.

Крок 6

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 6 кроку

Якщо масло в консервах хороше, не мутне, що не гірчить, то його теж додаємо в начинку. Якщо є в наявності зелений лук, то дуже непогано його дрібно нарізати і теж додати в начинку. Все добре перемішуємо. На цьому наша начинка готова, приступаємо до приготування тіста.

Крок 7

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 7 кроку

Для тіста беремо пшеничне борошно, крохмаль, сметану, майонез, три-чотири курячих яйця (залежно від розміру яєць), сіль, соду.

Крок 8

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 8 кроку

У глибокій мисці з'єднуємо борошно (попередньо її бажано просіяти) і крохмаль зі сметаною, майонезом і курячими яйцями. Додаємо сіль і соду.

Крок 9

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 9 кроку

Перемішуємо всі складові тіста до однорідного стану. Якщо використовуємо міксер, то цей процес займає приблизно півхвилини. І на цьому тісто готове, воно виходить досить рідким. Включаємо духовку, щоб добре розігрілася.

Крок 10

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 10 кроку

Форму для випічки беремо великого розміру, але неглибоку. Змащуємо її невеликою кількістю рослинної олії і виливаємо в форму тісто для пирога.

Крок 11

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 11 кроку

Зверху по тесту розподіляємо рівним шаром начинку. Відправляємо форму з пирогом в розігріту духовку і на несильному вогні випікаємо до тих пір, поки пиріг практично не буде готовий (це досить швидко, хвилин п'ятнадцять-двадцять).

Крок 12

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 12 кроку

Далі беремо будь-який твердий сир («російський», «костромський», «голландський» тощо), натираємо його на дрібній або крупній тертці.

Крок 13

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 13 кроку

Дістаємо з духовки наш пиріг.

Крок 14

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 14 кроку

Розподіляємо сир по поверхні пирога і повертаємо форму в духовку ще хвилин на десять, поки сир повністю не розплавиться.

Крок 15

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 15 кроку

На цьому наш пиріг готовий. Даємо йому хвилин десять-п'ятнадцять «відпочити», не виймаючи з форми.

Крок 16

Фото - Швидкий пиріг з консервами та рисом - фото 16 кроку

Потім нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу. Найсмачніше цей пиріг свіжий, гарячий, «із запалу з жару», а й в охолодженому вигляді залишається дуже смачним.