Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 247 кКал
Білки: 7г / Жири: 5г / Вуглеводи: 43г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування часникових пампушок по кроках
Крок 1
Коли готуєш випічку, запах вдома стоїть обладнаний. А пампушки з часником, це щось. Спробуйте цей рецепт, дуже смачні. Часник тут не випікається разом з тестом. І так, для цього рецепта нам знадобляться борошно, молоко (можна воду), сіль, цукор, сухі дріжджі, часник, олія соняшникова, будь-яка зелень (яку любите).
Крок 2
Зробимо опару. Всі молоко вилити в посуд де будете замішувати тісто. Додати одну ложку цукру, половину столової ложки солі і трохи підігрійте на вогні, але не сильно. Додати дві столові ложки борошна і дві чайні ложки дріжджів. Віночком добре перемішати, що б не було грудочок. І відставити хвилин на 15.
Крок 3
Коли опара пішла бульбашками, значить вона вже готова, що б з нею працювати далі.
Крок 4
У миску з опарою висипаємо просіяне борошно і ложкою перемішуємо.
Крок 5
На робочий стіл насипати борошно і зверху викласти тісто з миски. І добре замішати тісто. Якщо борошна не вистачає-додати або піде менше. Над тестом потрібно працювати, поки воно перестане прилипати до рук.
Крок 6
Тісто замішане.
Крок 7
Миску змастити соняшниковою олією і викласти туди тісто. Накрити кришкою або рушником і відставити. Тісто має вирости в два або три рази.
Крок 8
Тісто піднялося. Готуємо деко в якому будемо випікати булочки, смажена його соняшниковою олією. Виймаємо з миски тісто. Його потрібно обминути.
Крок 9
А тепер формуем пампушки розміром з куряче яйце (вони ще виростуть) і викладаємо на деко подалі один від одного, що б було місце для росту пампухів. І відставляємо для другого зростання тесту.
Крок 10
Пампушки виросли. Нагріваємо духовку до 210 градусів і випікаємо тридцять хвилин.
Крок 11
Булочки готові. Поки вони випікалися я зробила часникову мастило. У блюдечко налити соняшникова олія (можна замінити водою або змішати воду з маслом), туди видавити два-три зубчики часнику (більше не потрібно, буде сильний запах. Всього має бути в міру). Можна додати трохи солі. Порізати дрібно зелень (у мене петрушка), все добре перемішати.
Крок 12
Як тільки вийняли з духовки булочки, відразу ж, прямо на деку змащуємо пампушки кондитерської пензликом, обробляючи кожну булочку. А тепер дістати з дека пампушки і покласти на решітку до повного охолодження. Смачного!
Як приготувати фокаччею з паприкою - рецепт
Як приготувати картопляну фокаччу - рецепт
Як приготувати новорічний хліб - рецепт
Як приготувати пампушки з часником - рецепт
Як приготувати пампушки медові - рецепт
Як приготувати пампушки пустушки - рецепт
Пампушки з часником
Пампушки. калорійність пампушок
Що таке пампушки?