Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 2 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 233 кКал
Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 44г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування пампушок з часником по кроках
Крок 1
У моїй родині дуже цінують домашній хліб, зокрема пампушки. Ці маленькі булочки готуються легше ніж буханець хліба, а виходять неймовірно смачними і пишними. Подавати пампушки можна до будь-якого першого блюда. Ну особисто у мене ці булочки навіть з чаєм відлітають на ура! і наявність часнику зовсім не заважає насолоджуватися смачною випічкою з чашкою чая.Для приготування пампухів знадобиться: тепла вода і молоко, сіль, цукор, борошно, сухі дріжджі, желток.Для соусу: 10 зубчиків часнику, 50 мілілітрів води і 2 столові ложки рослинної олії .
Крок 2
В молоко і воду кімнатної температури всипати дріжджі. Дуже уважно вивчіть упаковку з під дріжджів, перед застосуванням. Адже різні виробники роблять різні дріжджі. Ваш пакетик може бути розрахований всього лише на 500 грам борошна, а потрібно на 1 кілограм.
Крок 3
Всипаю в молоко і воду сіль з цукром. Гарненько все заважаю, щоб сіль і цукор розчинилися. В опару всипати борошно. дуже важливо всипати борошно маленькими частими і перемішувати тісто після кожного додавання.
Крок 4
Заважаю тісто до тих пір поки не закінчиться вся мука і тісто перестане липнути до рук. Замішую м'яке тісто. Тісто дуже добре розтягується і приймає будь-яку форму, але при цьому не розривається. Ось тепер воно готове. Залишаю тісто відпочивати хвилин на 30. Можна просто залишити на столі, накривши миску рушником.
Крок 5
Застилаю форму для випічки пергаментним папером і приступаю до ліплення пампухів. Все тісто розділила на 10 частин.
Крок 6
З кожної частини сформувала маленькі колобочкі. Виклала майбутні пампушки у форму і змастила збитим жовтком. Тепер пампушкам потрібен час щоб підійти. Знову накрила форму рушником і залишила пампушки на столі на годину. Щоб не втрачати час даремно, можна зайнятися приготуванням супу чи борщу.
Крок 7
Через годину поставила збільшилися в об'ємі пампушки в розігріту духовку. Випікаю хвилин 20-30. За цей час готую часниковий соус. Для соусу потрібно змішати 2 столові ложки рослинної олії і 50 мілілітрів води, в це суміш видавити часник.
Крок 8
Часниковим соусом поливаю пампушки за п'ять хвилин до готовності. Якщо є зелені пір'я часнику або кріп, дрібно їх порубаєте і посипте пампушки. У мене зелені не виявилося, тому пампушки тільки з часничком.
Крок 9
У підсумку вийшли рум'яні булочки з захопливою ароматом часничку. Такі булочки доповнять будь борщ або суп.
Як приготувати часникові пампушки - рецепт
Як приготувати пампушки коржики - рецепт
Як приготувати пампушки медові - рецепт
Як приготувати пампушки пустушки - рецепт
Як приготувати пампушки на сметані - рецепт
Калорійність дріжджового тіста. склад і види дріжджового тіста
Пампушки з часником
Пампушки. калорійність пампушок
Що таке пампушки?