Як приготувати дріжджове тісто як пух

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Випічка

Калорійність: 313 кКал

Білки: 7г / Жири: 11г / Вуглеводи: 45г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(4 скл.)

Рослинна олія
(100 мл.)

Кефір
(250 м)

Цукор
(1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(4 м)

Дріжджі швидкодіючі
(1 упак.)

Вода
(20 мл.)

Приготування дріжджового тіста як пух по кроках

Крок 1

Фото - Дріжджове тісто як пух - фото 1 кроку

Пропоную тісто одне з улюблених в моїй родині. Легке в замішуванні, доступні продукти, які завжди під рукою, приємне, легке і повітряне та смачне в випечке.Ітак, приступимо до приготування тіста на кефіре.Дрожжі розвести в? склянці теплої води, можна в теплому молоці, додати чайну ложку цукру і всипати один пакетик дріжджів швидкодіючих, можна так само і пресованих дріжджів, приблизно гр. 30. Чекаємо, коли дріжджі добре підійдуть, і буде пінна шапочка. У мене дріжджі свіжі, дуже сильно піднялися.

Крок 2

Фото - Дріжджове тісто як пух - фото 2 кроки

Далі кефір змішати з рослинним маслом, ставимо на плиту і нагріваємо, але не дати закипіти, а злегка підігріти.

Крок 3

Фото - Дріжджове тісто як пух - фото 3 кроки

Коли дріжджі наші підійшли, додаємо до кефіру з маслом, всипати сіль і цукор. Якщо ж ми готуємо тісто для солодкої випічки, то цукру додати більше. Борошно обов'язково просіяти, насичуємо її киснем. За рахунок просіювання борошна, тісто у нас буде дуже повітряним, пористим і легким. (Далі на фото буде видно яке тісто повітряне)

Крок 4