Як приготувати дуже овочевий пиріг

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: лакто

Кухня: Вегетаріанська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 199 кКал

Білки: 4г / Жири: 11г / Вуглеводи: 20г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Помідор
(2 шт.)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(225 м)

Молоко
(200 мл.)

Сметана
(60 мл.)

Масло вершкове
(100 м)

Морська сіль
(2 ч.ложки)

Куркума
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Кунжут
(За смаком)

Приготування дуже овочевого пирога по кроках

Крок 1

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 1 кроку

Що може бути краще, ніж випічка, приготовлена своїми руками? А коли в рецептуру входять базарні молоко і вершкове масло, справжні, домашні ... За смаком така випічка дуже відрізняється від приготовленої за таким же рецептом, але з використанням магазинного масла або, не дай Бог, маргарину. На собі і смачної їжі економити не можна :) Цей пиріг став свого роду експериментом, і результат його мені дуже сподобався. Пиріг не тільки красивий, але і смачний. А ось продукти, які нам знадобляться для цього пирога.

Крок 2

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 2 кроки

Насамперед потрібно підготувати помідори. Я вирішила зняти з них шкірку, щоб вона не псувала смак пирога. Для цього потрібно зробити два надрізи, щоб вийшов хрест з боку "попки" на помідорах. Помідори залити окропом і залишити хвилин на 5.

Крок 3

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 3 кроки

Перець очистити від кісточок і дрібно нарізати.

Крок 4

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 4 кроки

Просіяти борошно, додати морську сіль. Можна використовувати і звичайну кухонну.

Крок 5

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 5 кроку

Холодне вершкове масло (до речі, зверніть увагу на колір масла: магазинне масло майже білого кольору, а домашнє ось таке гарне, жовте, а яке ароматне!) Нарубати на не надто великі шматочки.

Крок 6

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 6 кроку

Розтерти масло з борошном до отримання дрібної крихти.

Крок 7

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 7 кроку

Додати сметану, молоко і спеції, перемішати. Куркуму я додала для більш гарного кольору, можна також додати сушені трави, буде теж смачно.

Крок 8

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 8 кроку

Зняти шкірку з помідорів. За рахунок "процедури", описаної у 2-му кроці, шкірка зніметься дуже просто.

Крок 9

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 9 кроку

Нарізати помідори дрібно.

Крок 10

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 10 кроку

Додати нарізані овочі в тісто, перемішати. Форму для випічки присипати борошном, викласти тісто, розрівняти ложкою. За бажанням присипати кунжутом.

Крок 11

Фото - Дуже овочевий пиріг - фото 11 кроку

Випікати пиріг до золотистого кольору при 180 градусів, це десь хвилин 40-50 (залежно від особливостей вашої духовки). Дати пирогу охолонути у формі, потім можна подавати. У його складі немає соди, розпушувача і дріжджів, немає яєць, смак дуже ніжний, овочевий. Смачного!