Як приготувати пиріг з сосискою та інжиром - рецепт

Люди навчилися готувати пироги порівняно давно. З давніх часів стіл не обходиться без пирога. Приготуванню пирога господині приділяють досить багато уваги. Адже, від добре приготованого пирога залежить настрій всіх членів сім'ї, також як і від інших страв. Пироги розрізняють як солодкі, так і несолодкі. Солодкі пироги зазвичай подаються до чаю або кави. Солодкі пироги прекрасно доповнюють сніданок. Крім солодких пирогів, готують і несолодкі пироги. Несолодкі пироги з різною м'ясної, рибної або овочевий начинкою чудово доповнюють обід або вечерю. В основному несолодкі пироги подаються до перших страв. Пропоную приготувати нескладний, але досить смачний пиріг з цікавою начінкой.Перед приготуванням тіста для пирога необхідно попередньо відварити гарбуз. Для цього потрібно гарбуз очистити і порізати на кубики, залити злегка підсоленою водою. До гарбузі додаємо лавровий лист і варимо до готовності (м'якості).

У той час коли гарбуз вариться, можна приступити до приготування тіста. Для тесту необхідно збити за допомогою міксера яйця з соняшниковою олією. Збиваємо близько 1 хвилини. Потім вливаємо коров'яче молоко і перемішуємо за допомогою міксера. Далі необхідно додати мускатний горіх. Борошно змішати з розпушувачем тіста. Борошно невеликими порціями вводимо в тісто і добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Сир необхідно натерти на дрібній тертці і додати в тісто, перемішуємо за допомогою столової ложки.

Відварну гарбуз відкидаємо на друшляк. Гарбуз потрібна нам без рідини. Промиває гарбуз у проточній воді. Сир натерти на крупній тертці і додати до гарбуза, добре перемішати.

Виливаємо акуратно іншу частину тесту. Інжир помити і порізати на кубики. Зверху пиріг посипати натертим на крупній тертці сиром і кубиками інжіра.Форму з пирогом ставимо в розігріту духовку. Процес запікання пирога займає близько 35 хвилин. Випікаємо пиріг на середній полиці на повільному вогні. У готового пирога повинна утворитися рум'яна кірочка. Пиріг дістаємо з духовки і даємо трохи охолонути, потім дістаємо з форми і відокремлюємо Пекарській папір. Пиріг порізати на шматочки і подаємо до столу в теплому вигляді.