Як приготувати шампіньйони мариновані

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 151 кКал

Білки: 3г / Жири: 13г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Печериці
(500 м)

Оцет 9%
(50 мл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(2 ч.ложки)

Перець чорний горошок
(10 шт.)

Часник
(3 шт.)

Лавровий лист
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Приготування печериць маринованих по кроках

Крок 1

Фото - Печериці мариновані - фото 1 кроку

У моїй родині просто обожнюють мариновані грибочки, зокрема шампіньйони. В останні роки я їх мариную сама. За своїм смаком їх і близько не можна порівняти з магазинними. Вони непросто смачні, вони ще й готуються дуже швидко. Для маринування бажано брати гриби одного розміру, вони тоді рівномірно замаринується.

Крок 2

Фото - Печериці мариновані - фото 2 кроки

Для початку будемо готувати маринад, який робиться дуже просто, адже тому рецептом він буде робитися без додавання води. У каструлю, де будуть маринуватися гриби наливаємо соняшникову олію, оцет, сіль, цукор. Додаємо лавровий лист, перець горошком і три зубчики часнику.

Крок 3

Фото - Печериці мариновані - фото 3 кроки

Печериці добре промиваємо під проточною водою і даємо їм злегка обсохнути. Тепер викладаємо в каструлю, в якій знаходиться наш маринад.

Крок 4

Фото - Печериці мариновані - фото 4 кроки

Каструлю з печерицями та маринадом ставимо на вогонь і даємо їм закипіти. Нехай не лякає вас відсутність води, в момент нагрівання гриби виділяють свій сік, який і змішується з маринадом. Коли рідина покриє повністю гриби, на це йде хвилин п'ять максимум, зменшуємо вогонь і накриваємо каструлю кришкою. Рівно через десять хвилин кипіння знімаємо їх з вогню.

Крок 5

Після зняття даємо грибам охолонути і перекладаємо їх у чисту суху баночку, накриваємо кришкою і зберігаємо в холодильнику. Дегустувати такі грибочки можна відразу ж як тільки охолонуть. Перед подачею до столу додаємо ріпчасту або зелену цибулю. До речі, такі грибочки можна використовувати в салатах і різних спекотне.