Як приготувати яєчну пасту з кропом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 345 кКал

Білки: 8г / Жири: 27г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Куряче яйце
(5 шт.)

Соняшникова олія
(170 мл.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Цукор
(0.5 ч.ложки)

Оцет 9%
(0.5 ч.ложки)

Кріп
(1 пучок)

Перепелині яйця
(7 шт.)

Хліб білий
(250 м)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування яєчної пасти з кропом по кроках

Крок 1

Фото - Яєчна паста з кропом - фото 1 кроку

Хочу запропонувати вам спробувати яєчну пасту з кропом. Це дуже смачно, можна наповнити нею кошики або просто подати на хлібі або грінках. Отже, приготуйте наступні продукти: курячі яйця, перепелині яйця, соняшникова або оливкова рафінована олія, сіль, перець мелений чорний, цукор, свіжий кріп, оцет столовий. Якщо подавати бажаєте на хлібі, тоді приготуйте і його. Приступимо.

Крок 2

Фото - Яєчна паста з кропом - фото 2 кроки

У чашу блендера складаємо наступні продукти: пів чайної ложки солі, пів чайної ложки цукру, сире куряче яйце, і вливаємо обережненько по стінку все рослинну рафіновану олію.

Крок 3

Фото - Яєчна паста з кропом - фото 3 кроки

Ставимо погружной блендер на саме дно, включаємо його. Дуже важливо, щоб збивання почалося з яйця. Саме ж масло буде потихеньку проникати під ніж, а вийде відмінний густий соус. Час збивання - одна хвилина.

Крок 4

Фото - Яєчна паста з кропом - фото 4 кроки

Відварюємо інші чотири яйця "круто". Охолоджуємо в крижаній воді, чистимо від шкаралупи. Споліскуємо. Ріжемо на чотири частини кожне яйце. Перепелині яйця відварити 6-7 хвилин, занурити в крижану воду, очистити. Залишити поки.

Крок 5

Фото - Яєчна паста з кропом - фото 5 кроку

До соусу додаємо оцет столовий, порізані варені яйця, порізану зелень кропу. Блендером пюріруем до тих пір, поки не зникнуть грудочки.

Крок 6

Фото - Яєчна паста з кропом - фото 6 кроку

У підсумку отримуємо однорідну густу яєчну пасту.

Крок 7

Фото - Яєчна паста з кропом - фото 7 кроку

Хліб потрібно порізати квадратиками або прямокутниками, обрізати хлібну кірку. За бажанням підсушити на сковороді сухий або в тостері. Змастити яєчної пастою хліб. Викласти на блюдо, кожен бутербродик прикрасити четвертинкою перепелиного яйця і гілочкою свіжого кропу. Закуска готова! Смачного!