Як приготувати смажені рулетики з лаваша

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 255 кКал

Білки: 15г / Жири: 13г / Вуглеводи: 18г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Лаваш
(200 м)

Шинка
(130 м)

Сир російський
(130 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Петрушка
(10 веточ.)

Сметана
(1 ч.ложки)

Харчова сіль
(0.25 м)

Перець чорний мелений
(0.25 м)

Приготування смажених рулетиків з лаваша по кроках

Крок 1

Фото - Смажені рулетики з лаваша - фото 1 кроку

Хочу вам запропонувати цікавий рецепт страви, яку можна готувати як на сніданок, так і для святкового столу, красиво прикрасивши. А найголовніше, готується дуже швидко, виходить смачно. Для цієї страви нам знадобляться такі інгредієнти: лаваш вірменський, шинка, сир твердий, яйця курячі, петрушка, сметана, сіль і перець за смаком.

Крок 2

Фото - Смажені рулетики з лаваша - фото 2 кроки

Я купувала лаваш Вірменський, в упаковці 3 листа по 100 г., для страви використовувала 2 листи. Вийшло 8 порцій. Беремо лаваш, розрізаємо його на смуги спеціальними кухарськими ножицями, повинно вийти 4 смуги з одного аркуша лаваша. Ширину смуг я вибирала виходячи з розміру сиру (ширини), але смуги лаваша повинні бути на 2-3 см ширше, ніж ширина сиру. Це робиться для того, щоб під час смаження сир не витік. Також розрізаємо другий лаваш. Всього вийшло 8 смуг. Виходячи з цієї кількості і нарізаємо таку ж кількість сиру.

Крок 3

Фото - Смажені рулетики з лаваша - фото 3 кроки

Сир купуємо твердих сортів. Я використовувала Російський сир. Нарізаємо сир товщиною приблизно 0,8 см, нам потрібно 8 шматочків сиру. Кількість сиру і шинки має бути однакова.

Крок 4

Фото - Смажені рулетики з лаваша - фото 4 кроки

Шинку вибираємо хорошої якості, щоб при смаженні тримала форму і не розтікалася. Нарізаємо шинку такої ж товщини, як і сир, приблизно 0,8 см кільцями, потім режtм навпіл, щоб вийшли півкільця. Всього нам потрібно 4 колечка шинки, перерізавши навпіл виходить 8, за кількістю лаваша і сиру.

Крок 5

Фото - Смажені рулетики з лаваша - фото 5 кроку

Беремо курячі яйця. Я взяла 2 шт. великі. Якщо яйця курячі дрібні, то краще взяти 3 шт. Збиваємо вінчиком в будь-якій зручній ємності. Промиваємо під проточною водою петрушку, дрібно нарізаємо. Змішуємо збиті яйця, петрушку, сметану, сіль і перець. Петрушку, сіль і перець додаємо за смаком. У мене для суміші пішло 7 гілочок петрушки. 3 я залишила на прикрасу блюда. Петрушку можна замінити на зелений лук, теж виходить дуже смачно. Сметану можна замінити на майонез або вершки, за бажанням. Так само кількість сметани або вершків можна збільшити, на ваш смак.

Крок 6

Фото - Смажені рулетики з лаваша - фото 6 кроку

У верхню частину смуг лаваша викладаємо один на одного сир з шинкою і звертаємо до кінця лаваша. Вийшли маленькі рулетики.

Крок 7

Фото - Смажені рулетики з лаваша - фото 7 кроку

Розігріваємо сковороду, додаємо масло для смаження. Я використовувала оливкове масло. Беремо рулетики і мачає в суміші яйця з петрушкою. Вмочати потрібно добре, щоб яєчна суміш добре просочила рулетик, інакше буде сухуватий. Викладаємо на сковороду і смажимо на дуже маленькому вогні з закритою кришкою. Маленький вогонь потрібен для того, щоб сир встиг трохи розтектися, а самі рулетики не підгоріли. Смажимо з одного боку близько 2 хвилин і стільки ж з другої, приготування повинна зайняти приблизно до 4-5 хвилин в цілому. Дивимося по рулетиками, повинна з'явитися апетитна рум'яна кірочка. Страва готова. Перед подачею можна прикрасити рулетики петрушкою. Таку страву можна подавати як самостійне або ж з гарніром. Смачного!