Як приготувати клубочки з м'ясом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 302 кКал

Білки: 9г / Жири: 21г / Вуглеводи: 19г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

М'ясний фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рис
(0.5 скл.)

Листкове тісто
(300 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування клубочків з м'ясом по кроках

Крок 1

Клубочки з м'ясом, це не тільки незвичайна закуска, але й дуже смачна і звичайно ж ситна. Готується вона не складно, просто запасіться терпіння. Почнемо ми з рису, його необхідно відварити в киплячій, підсоленій воді. У цей час очистіть цибулю, наріжте його дрібними шматочками. Готовий рис промийте під холодною водою і дайте йому стекти.

Крок 2

Візьмемо фарш, найкраще свинина + яловичина. У фарш викладемо остиглий рис, подрібнену цибулю. Також висипте сіль і перець. Не забудьте і про яйце, а точніше про жовток (заздалегідь відокремте білок від жовтка, білок нам не потрібний). Використовуємо тільки одне яйце. Все добре перемішайте до утворення однорідного фаршу.

Крок 3

Тепер візьмемо тісто, розкачати його і наріжемо на смужки, ширина приблизно з 1 см, а довжина довільна. Візьмемо фарш, скачаємо з нього кілька колобків. Беремо перший колобок, на нього наметовому смужечку тесту як на клубок з нитками. Зрештою "нитки" закриють весь фарш і вийде клубок. Так поступите з усіма полосочками і з усіма колобками.

Крок 4

Візьмемо форму для випікання, її змажемо маслом. Викладемо всі клубки, які ми спорудили. Тепер знову відділимо білок від жовтка. Жовток з допомогу міксера необхідно збити. Додайте трохи води за бажанням. Змастіть жовтком все клубочки.

Крок 5

При температурі 200 градусів випікайте клубки до готовності, це приблизно 25 хвилин. Тісто має підрум'янитися, фарш усередині не повинен бути сирим. От і все, подавайте свою закуску на стіл гостям.