Як приготувати ковбаски домашні

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 203 кКал

Білки: 14г / Жири: 15г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свинячий фарш
(500 м)

Перець солодкий болгарський
(0.5 шт.)

Приправи для м'яса
(5 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Кріп
(За смаком)

Петрушка
(За смаком)

Салат
(За смаком)

Приготування ковбасок домашніх по кроках

Крок 1

Ковбаски, звичайно це смачно. Кожен магазин буквально переповнений цією закускою. Також вона дуже просто і не довго готується вдома. Інгредієнти прості, замість приправи для свинини можна використовувати будь-яку іншу приправу. У будь-якому випадку дуже смачно і приємно. Викладіть фарш в окрему тарілку, додайте перець, сіль, а також приправу. Все добре перемішайте. Колір повинен бути однорідним.

Крок 2

Перець болгарський краще всього вибирати червоного кольору. Можна використовувати і більш 0.5 штуки. Помийте гарненько цей плід. Його очистіть від насіння. Потім дрібно наріжте, чим дрібніше будете нарізати, тим буде краще. Викладіть ці шматочки перчика в фарш. Все добре перемішайте. Перець рівномірно розподілиться по всьому фаршу.

Крок 3

Одержаний фарш викладіть в кондитерський мішок. Якщо його немає, просто відріжте куточок і поліетиленового пакета. Візьміть харчову плівку, покладіть її на дошку, вона повинна бути на 10 см довше, ніж самі ковбаски. На один край плівки видавіть тонку ковбаску фаршу. Видавлювати потрібно тільки за допомогою кондитерського мішка.

Крок 4

Трубочкою скрутіть ковбаску з харчовою плівкою. Скручуйте щільно так, щоб не було порожніх місць. Краї плівки, які у вас залишилися з боків, скрутіть. Не забудьте зробити щільний вузлик. Чим міцніше і ближче буде вузол, тим буде краще і смачніше. Так виконайте з усім фаршем, який у вас є. Зайві краю плівочки ображати.

Крок 5

Відваріть отримані ковбаски у воді протягом 3 хвилин. Після дістаньте ковбаски і охолодіть їх. Звільніть від плівочки, залишилося тільки обсмажити. Обсмажувати необхідно з усіх боків, до утворення рум'яної скоринки. Ось і готово блюдо, найкраще подавати з помідорами чері і листям салату.