Як приготувати ковбаски курячі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 123 кКал

Білки: 18г / Жири: 2г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряча грудка
(500 м)

Часник
(5 р)

Яєчний білок
(1 шт.)

Крохмаль картопляний
(1.5 ст.ложки)

Молоко
(80 мл.)

Кухонна сіль
(3 м)

Перець чорний мелений
(2 р)

Перець червоний мелений
(2 р)

Базилік сушений
(1 ч.ложки)

Приготування ковбасок курячих по кроках

Крок 1

Про ковбасу з магазину стільки розказано страшилок, що вже не хочеться її купувати. Хоча якщо віддавати перевагу натуральній шинці або буженині, то зрідка їх їсти можна. Ось, нехай не справжнє ковбаса, але вже точно менше шкідлива. Ви знаєте, ЩО саме в неї поклали і як готовілі.Необходімо взяти куряче філе, причому не важливо, яке: червоне м'ясо або грудку. Можна і те й інше. Перемолоти м'ясо через м'ясорубку з чесноком.Посоліть за смаком і додати улюблені спеції. У мене перець чорний мелений, перець червоний мелений солодкий, він до речі і колір трохи рожевий дает- базилік сушений.

Крок 2

Потім цей фарш потрібно добре збити блендером до стану пасти. Додати крохмаль, молоко і яєчний білок і ще раз збити.

Крок 3

Ось така однорідна, повітряна маса виходить.

Крок 4

Далі робимо так. Беремо харчову плівку, відрізаємо шматок і кладемо дві столові ложки фаршу.

Крок 5

Звертаємо як цукерку. З двох сторін плівку зав'язуємо. Якщо навіть не зав'яжіть, але добре скрутіть, фарш НЕ витече, бо досить густою.

Крок 6

Ось такі ковбаски виходять.

Крок 7

Кладемо в киплячу воду і варимо хвилин 15.

Крок 8

Дістаємо, охолоджуємо і нарізаємо. Дуже смачно, просто і досить швидко. Можна покласти у фарш будь-які добавки: перець червоний болгарський, маслини, яйце, шинку і т.д.